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Fleur de Miraval : ER2
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Descrizione
Uno champagne rosé affascinante, equilibrato e ricco
La proprietà
Fleur de Miraval è l'unica Maison di Champagne dedicata esclusivamente allo Champagne Rosé, frutto di un progetto ambizioso nato dall'associazione tra le famiglie Jolie-Pitt e Perrin. Pensato come una creazione artistica e con il coinvolgimento totale di Brad Pitt, Fleur de Miraval incarna il culmine di cinque anni di lavoro e di ricerca condotti nella massima segretezza. Stabilita a Mesnil-sur-Oger, nella regione della Champagne, da sei generazioni e con un'attività di raccolta e manipolazione dal 1919, la famiglia Péters si è unita all'avventura di Jolie-Pitt e Perrin apportando la sua esperienza e il suo know-how enologico. Rodolphe Péters, amante dei vini di Château de Beaucastel e stretto collaboratore della famiglia Perrin, ha collaborato strettamente al progetto.
Il vino
Con la sua combinazione di vecchie viti di Chardonnay e giovani viti di Pinot Noir, questo ER2 della casa di Champagne Fleur de Miraval (per Édition Rosé numéro 2) ha l'ambizione di essere uno champagne rosé con uno stile diverso e singolare. Questa cuvée rende anche omaggio alla contessa di Miraval, che era nata in Provenza e che, secondo la leggenda, beveva solo champagne rosé.
Realizzato a partire dall'anno base 2017, questo champagne rosé è unico per la sua riserva perpetua di diverse annate. La caratteristica ricchezza dell'annata 2012 si fonde armoniosamente con l'equilibrio che fa il fascino dell'annata 2014.
Il dosaggio è di 4,5 g/l.
Vinificazione e invecchiamento
Questo Champagne Rosé beneficia di tre anni di invecchiamento sui lieviti prima di essere venduto.
Assemblaggio
Chardonnay (75%) e pinot noir (25%).
Caratteristiche e consigli di degustazione di ER2 de Fleur de Miraval
Degustazione
Vista
Molto elegante, il colore è un rosa delicato, leggermente ramato.
Olfatto
Complesso ed elegante, il naso rivela una palette aromatica molto ricca (fragranze floreali, pompelmo rosa, pesca di vite, frutta secca, mandorle tostate e sottili note di pasticceria tostata). All'aerazione, il bouquet diventa più complesso con aromi di spezie, buccia di limone candito, mandarino e pesca bianca.
Gusto
Ampia e ariosa, la bocca affascina con la sua fine effervescenza. Il palato, con le sue sottili note burrose, è caratterizzato da potenza, equilibrio e freschezza. Il finale è persistente e sostenuto da una vivace mineralità gessosa.
