Fleur de Miraval : ER3

Questo elegante Champagne rosé stratifica una ricca base di note di mandorla tostata, pane tostato e fumo con nectarine e purea di lampone, con sentori di conchiglia d’ostrica, scorza di arancia rossa e gesso. Fresco e fluido al palato, con una mousse cremosa composta da bollicine fini, minuscole come punture di spillo. Finale lungo e ricco. Chardonnay e Pinot Noir. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 750 casse.

Rosa salmone pallido nel bicchiere, con profumi floreali molto delicati e sottili cenni di autolisi. Prosegue su frutti delicati e una freschezza agrumata, croccante e scattante di pomelo, lime e scorza di pompelmo, con una lunghezza pulita e lineare. Inizialmente domina questo carattere fresco e giovanile ma, come nelle edizioni precedenti, il vino beneficia del tempo nel bicchiere (o di una decantazione), quando si apre rivelando sapori di frutta più cremosi e maturi di frutti rossi, mele rosse e note complesse di spezie, erbe, anice e un tocco d’arancia. Più vibrante e giovanile rispetto a ER1 ed ER2, con strati di complessità in sottofondo.

75% Chardonnay (in parte proveniente dalla réserve perpétuelle di Rodolphe Péters), 25% Pinot Noir. ER3 si basa sull’annata 2018. Sboccatura a maggio 2022 (tre anni sur lattes). Dosaggio 4,5 g/l. Realizzato come progetto congiunto con la famiglia Perrin e Rodolphe Péters. Il team del Trivet ha abbinato lo champagne di Miraval a gougères ripiene di cagliata di capra profumata al limone: abbinamento azzeccatissimo. È un vino piuttosto ricco, appariscente, di grande peso. Frutto opulento e intensamente maturo, più dolcezza di quanto ci si aspetterebbe, considerando il basso dosaggio. Ma non giustifica il prezzo (che va da 180 £ a 350 £ a bottiglia). (TC)

Colore rosa da chiaro a medio con riflessi ramati e piccole bollicine vivaci. Naso puro con note gessose, citronella, nocciola tostata, lampone fresco, zenzero e sfoglia burrosa. Al palato mostra buon volume e rotondità con una mousse finemente integrata, strati di note di lampone rosso abbinate a gessosità di matrice chardonnay, agrumi e note di frutta secca; buona intensità aromatica con freschezza che fa salivare grazie a un basso dosaggio, buona sostanza e stratificazione con persistenza e finale molto fini.

Basato sull’annata 2018, Fleur de Miraval NV Exclusivement Rosé 3 sprigiona invitanti aromi di olio d’arancia, pane appena sfornato, pasta sfoglia burrosa, nettarina e fiori bianchi essiccati. Da medio a pieno, morbido e affascinante, è polposo e scorrevole, con un perlage elegante, acidità brillante e un finale sapido.

Champagne rosé dal colore molto tenue, con un accenno di frutti rossi e una trama leggera. Una micro-produzione per l’attore Brad Pitt, proprietario di Château Miraval in Provenza: il vino è generoso, con un raffinato tocco di biscotto e spezie. Da bere ora.

Una nuova uscita straordinaria firmata Fleur de Miraval. L’annata migliore. Profumi di pesche e fiori, con note di zucchero filato e agrumi. Cenni di ciliegie e altri frutti di bosco. È pieno, con bollicine finissime e una consistenza cremosa. Al palato è soffice, come piume che fluttuano nell’aria. Nel finale caramello salato e pasticceria dolce. Si avverte anche un tocco terroso, di suolo. Di grande complessità. È stato realizzato su una base dell’annata 2018. 25% pinot noir e 75% chardonnay grand cru (il 50% è costituito da assemblaggi di riserva proprietari dal 2007 in poi, e il 25% proviene da bottiglie aperte di Champagne blanc de blancs, risalenti fino al 1998). Davvero unico. Finale secco con 4 g di dosaggio. Circa 20.000 bottiglie. Da bere ora o da conservare.

Il NV Brut Rosé ER 3 (base 2018), terza edizione di Fleur de Miraval, è subito di straordinaria espressività. Rosé potente e vibrante, l’ER 3 sprigiona profumi di ciliegia essiccata, menta, scorza d’arancia, zenzero e fiori schiacciati. Lo stile punta sulla complessità aromatica e gustativa, ottenuta grazie a un assemblaggio insolito: 50% Rosé de Saignée (annata 2018), 25% Pinot Noir vinificato in bianco fermo (da Vertus) e 25% riserva perpetua che la giovane maison ha creato riaprendo e assemblando vini più vecchi provenienti da altre proprietà. È un approccio intrigante, senza dubbio. Il dosaggio è di 5 grammi per litro.

Di un pallido colore salmone con sfumature pesca, il NV Champagne Fleur De Miraval ER3 Brut Rosé è molto piacevole ma a questo stadio ancora un po’ introverso, con note tropicali molto raffinate di scorza d’arancia, un accenno di frutto della passione e pesca bianca. Emergono anche sfumature gessose e terrose e la spuma è cremosa, anche se non proprio come quella della 4ª edizione. Di medio corpo, è più energico e vivace rispetto al suo fratello minore e presenta un finale con un tocco più marcato di agrumi amari. Da bere tra il 2025 e il 2040. È prodotto con Pinot Noir 2018 insieme a una riserva perpetua dal 2007 al 2017.