Jeeper : Cuvée Grand Assemblage Brut
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Il marchio aromatico e la finezza di uno champagne Brut
La proprietà
Fondata nel 1949, la maison di Champagne Jeeper deve il suo nome al veicolo, la Jeep Willys, che il fondatore della tenuta utilizzava per girare tra i suoi vigneti.
Acquisita nel 2009 da Nicolas Dubois, autodidatta appassionato di vini, Jeeper si associa nel 2013 a Michel Reybier, proprietario dello Château Cos d’Estournel (Saint-Estèphe) e dal 2022 all'ex cestista Tony Parker.
Il vigneto
Jeeper gestisce un vigneto di una cinquantina di ettari distribuiti su illustri terroir di Champagne, ovvero La Montagne de Reims, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne.
Il vino
La Cuvée Grand Assemblage Brut di Jeeper è prodotta da vigneti in collina, situati su terreni calcarei. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 7g/litro.
Vinificazione e invecchiamento
Vengono svolte la fermentazione alcolia e quella malolattica. Il 20% del chardonnay viene affinato per 2 anni in barriques di rovere. L'affinamento sui lieviti è di una durata minima di 4 anni.
Assemblaggio
La Cuvée Grand Assemblage Brut di Jeeper è il risultato di un assemblaggio di chardonnay (60%), pinot nero (25%) e pinot meunier (15%).
