Lallier : "Loridon" Grand cru Parcellaire Blanc de Blancs

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée "Loridon" Grand cru Parcellaire Blanc di Blancs di Lallier

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un intenso colore giallo verde.

Olfatto
Il naso fresco esala deliziose note di agrumi e mandorle.

Gusto
Un attacco preciso e minerale lascia spazio a un palato cremoso con un finale sottilmente vanigliato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 12°C e 14°C.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si abbina idealmente a frutti di mare, formaggio di capra fresco o ancora del Comté.

La precisione e la freschezza di un champagne Blanc de Blancs

La proprietà

Situata nel cuore di Aÿ, uno dei 17 paesi della Champagne classificati come Grand Cru, la maison di Champagne Lallier scrive la sua storia dalla sua fondazione da René Lallier nel 1906. In costante ricerca dell'eccellenza, René-James Lallier, nipote del fondatore, scrive una nuova pagina della storia della maison realizzando dal 1996 importanti lavori di modernizzazione degli strumenti di vinificazione. Nel 2004 Francis Tribaut, appassionato dello champagne e consulente di altri grandi nomi dello Champagne, acquisisce la Maison Lallier.

Le cuvée della Maison Lallier sono rinomate per la loro finezza e la loro autentica espressione della ricchezza dei più bei terroir della Champagne.

Il vigneto

Prodotta in quantità limitata, "Loridon" è una cuvée elaborata a partire da un'unica parcelle situata nelle colline di Aÿ. Questo terroir della Champagne deve la sua singolarità ai suoi suoli calcarei e al suo clima semi-continentale.

Vinificazione e invecchiamento

L'invecchiamento dura 5 anni minimo. Il dosato è a 4g/L, questo champagne Blanc de Blancs è sottoposto a sboccatura 6 mesi prima della spedizione.

Assemblaggio

Chardonnay 100%