Louis Roederer : Cristal 2008

Note di degustazione e caratteristiche del 2008 "Cristal Late Release" di Louis Roederer

Degustazione

Aspetto
La veste rivela una tonalità giallo brillante adornata da sottili riflessi ambrati. L'effervescenza si distingue per bollicine di grande finezza, regolari e delicate.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note gessose e polverose, intrecciate con aromi di agrumi maturi e mandorla. Evolve poi verso sentori di vendemmia, fava di cacao leggermente tostata e nocciola tostata, il tutto sottolineato da una bella freschezza floreale e vegetale.

Bocca
L'attacco esprime grande freschezza e una notevole precisione. La texture è cremosa e salina, sostenuta da bollicine perfettamente integrate e da una profondità tattile acquisita durante il lungo affinamento. Il finale, tutto in lunghezza e salinità, si distende su amari nobili e tocchi di cedro, sottobosco e tabacco Havana.

Louis Roederer svela un grande champagne millesimato, che unisce precisione ed espressione aromatica

La tenuta

Fondata con il suo nome attuale nel 1833 a Reims, la Maison Louis Roederer è una figura iconica della Champagne. Oggi guidata da Frédéric Rouzaud, che rappresenta la sesta generazione della famiglia, questa tenuta indipendente si distingue per il suo vasto vigneto di 242 ettari. Pioniera nelle pratiche ambientali, la maison ha ampiamente convertito le sue terre alla viticoltura biologica e biodinamica. La perfetta integrazione tra la padronanza delle proprie viti e l'expertise storica permette alla Maison di elaborare cuvée di eccezionale precisione.

Il vigneto

Le uve provengono esclusivamente da 37 parcelle classificate Grand Cru. Questo terroir della Champagne si suddivide equamente tra "La Rivière", "La Montagne" e "La Côte", abbracciando crus prestigiosi come Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Cramant. Le viti prosperano su suoli gessosi che favoriscono un radicamento profondo. Per questa edizione, circa il 40% delle bacche proviene da parcelle coltivate secondo i principi della biodinamica.

L'annata

L'annata 2008 è stata segnata da un'estate fresca che ha contribuito a preservare una freschezza notevole nelle bacche. La vendemmia si è svolta dal 15 settembre al 1° ottobre 2008, dando vita a un raccolto dal profilo denso, potente e altamente concentrato.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di questo 2008 "Cristal Late Release" è caratterizzata da una vinificazione meticolosa in cui il 20% dei vini è affinato in foudres di rovere. La fermentazione malolattica è effettuata solo sul 19% dei vini. Dosata a 8 g/L, questa cuvée ha beneficiato di un affinamento prolungato sui lieviti per una durata eccezionale di 12 anni e 9 mesi, prima di essere sboccata il 16 marzo 2022.

Vitigni

60% Pinot Noir
40% Chardonnay.