Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 2004

Caratteristiche e consigli di degustazione del Cristal Vinothèque Rosé 2004 di Louis Roederer

Degustazione
Aspetto

Il vino presenta una tonalità rosa salmone pallido con sfumature aranciate e ramate. Bollicine fini salgono in un flusso persistente e regolare, riflettendo un'effervescenza delicata e raffinata.

Naso

Il naso si apre con aromi concentrati di frutti rossi, in particolare liquore di lampone, accompagnati da note di agrumi maturi che evocano l'arancia sanguinella e il limone vivace. Con l'aerazione, il bouquet rivela una complessità crescente: sfumature floreali di rosa e peonia si intrecciano con tocchi minerali di gesso umido, felce e sottili note affumicate e speziate. La giovinezza aromatica sorprende dopo due decenni di invecchiamento.

Palato

L'attacco è rotondo e concentrato, svelando intensi sapori di frutti rossi. La texture evolve rapidamente verso una delicatezza aerea sostenuta da un'effervescenza ultrafine. La freschezza minerale derivata dai terroir gessosi di Aÿ si esprime attraverso una salinità persistente e una leggera amarezza nel finale. L'equilibrio tra concentrazione fruttata e struttura lineare crea un'impressione di profondità senza pesantezza. Il vino guadagna in freschezza e complessità man mano che la degustazione prosegue.

Abbinamenti gastronomici

Questo eccezionale champagne rosé si abbina magnificamente ai frutti di mare, in particolare alle ostriche la cui salinità richiama la mineralità del vino. Si sposa inoltre splendidamente con crostacei, preparazioni delicate di pesce e piatti ispirati alla cucina asiatica con note umami. Servito come aperitivo, risveglia elegantemente il palato prima di un pasto raffinato.

Servizio e conservazione

Il Cristal Vinothèque Rosé 2004 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Sboccato nel 2019, questo champagne può essere gustato fin da ora e continuerà a evolversi favorevolmente fino al 2045 circa.

Un eccezionale champagne rosé della Maison Louis Roederer

La tenuta

Fondata nel 1776 a Reims, Louis Roederer resta una delle rare Maison de Champagne a conduzione familiare e indipendente. Oggi guidata da Frédéric Rouzaud, settima generazione della famiglia, possiede 250 ettari di vigneti distribuiti su 420 parcelle nelle tre principali aree della Champagne. Pioniera della viticoltura sostenibile, Louis Roederer coltiva 135 ettari in regime di agricoltura biologica certificata e oltre 100 ettari in biodinamica, rendendola la più grande tenuta biologica della regione. La Maison si distingue per il suo approccio parcellare e la costante ricerca dell'eccellenza, incarnata in particolare dalla sua cuvée di prestigio Cristal, creata nel 1876 per lo Zar Alessandro II.

Il vigneto

Il Cristal Vinothèque Rosé 2004 proviene da parcelle eccezionali situate in Champagne. Il Pinot Noir è ottenuto esclusivamente dai terroir storici di Aÿ, in particolare dalle parcelle Bonotte Pierre Robert, Gargeotte e Côte du Moulin, che forniscono le uve per il Cristal Rosé dal 1974. Queste vigne beneficiano di suoli gessosi con poco strato superficiale, conferendo al vino la sua caratteristica mineralità e salinità integrata. Lo Chardonnay proviene da due parcelle Grand Cru situate ad Avize e Le Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs, apportando precisione minerale ed equilibrio acido. L'approccio parcellare e le pratiche viticole sostenibili producono uve di eccezionale maturità fenolica.

L'annata

L'annata 2004 in Champagne è caratterizzata da temperature fresche e costanti durante tutto l'anno, senza eccessi di calore. Le precipitazioni sono diminuite di circa il trenta percento rispetto alla media regionale, favorendo la concentrazione delle uve. Un mese di agosto fresco e umido è stato seguito da un settembre secco e soleggiato, consentendo una maturazione ottimale. La vendemmia è iniziata il 20 settembre e si è protratta fino al 13 ottobre, offrendo l'opportunità di raccogliere ogni parcella al momento ideale di maturità. Questa annata ha prodotto uve con un notevole equilibrio tra maturità e freschezza.

Vinificazione e affinamento

Il Cristal Vinothèque Rosé 2004 è elaborato con un metodo unico di co-fermentazione. Le uve di Pinot Noir subiscono una macerazione a freddo da cinque a otto giorni prima della pressatura. Il mosto ottenuto viene poi assemblato con Chardonnay appena pressato. Circa il 20% dell'assemblaggio fermenta in foudre di rovere francese, mentre il resto in vasche di acciaio inox. La fermentazione avviene sotto tappo a corona con lieviti indigeni. Il vino viene poi sottoposto a un eccezionale processo di affinamento di vent'anni: nove anni sui lieviti, cinque anni in posizione sur pointe con riposizionamento regolare delle bottiglie per mantenere i lieviti in sospensione, seguiti da sei anni supplementari sotto sughero dopo la sboccatura. Questo metodo dinamico di affinamento sur pointe, sviluppato da Jean-Baptiste Lécaillon, preserva la freschezza aromatica costruendo al contempo una complessità notevole.

Vitigni

Pinot Noir (56%)
Chardonnay (44%)