Minière F&R : Influence Brut
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Influence Brut di Minière F&R
Degustazione
Colore
Dal colore dorato intenso e luminoso, questo champagne rivela bollicine estremamente fini, riflesso di un affinamento meticoloso e di una splendida maturità.
Olfatto
Il bouquet esprime notevole potenza e complessità, guidate da una marcata mineralità. Freschi aromi di agrumi si intrecciano a sfumature cioccolatate, insieme a delicate note legnose e tostate che ampliano la tavolozza aromatica.
Palato
L’attacco è teso e diretto, svelando una struttura costruita su note di frutta gialla. Il finale persiste su toni agrumati, esaltati da note di rovere tostato e grigliato. L’equilibrio tra tensione e complessità definisce questo champagne, che si distende con eleganza e persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Questo champagne brut si abbina perfettamente a frutti di mare e crostacei.
Servizio e conservazione
Influence Brut si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.
Uno champagne plasmato dall’influenza dell’affinamento in botte
La tenuta
Fondata nel 1919 da Alfred Minière, la Maison Minière F&R è oggi guidata da Frédéric e Rodolphe Minière, rappresentanti della quarta generazione. Con sede a Hermonville, alle porte della Montagne de Reims, la tenuta coltiva circa 8 ettari di vigneti in regime biologico. Formatosi al fianco di Anselme Selosse, Frédéric ha introdotto l’affinamento in botte e la viticoltura biologica. Minière F&R Champagne resta l’unico récoltant-manipulant di Hermonville, valorizzando un terroir distintivo privo di gesso.
Il vigneto
Il vigneto si estende sul terroir unico di Hermonville in Champagne, dove suoli limo-argilloso-sabbiosi poggiano su un sottosuolo di calcare lacustre. Le uve provengono da tre parcelle distinte e denominate: Les Couturelles per Pinot Meunier, Les Fosselles per Pinot Noir e Chardonnay, e Les Fontenelles, dedicata esclusivamente allo Chardonnay.
L’assemblaggio
Questa cuvée non millesimata è il risultato dell’assemblaggio di due vendemmie: l’85% delle uve proviene dall’annata 2022, completata dal 15% della vendemmia 2021.
Vinificazione e affinamento
Influence Brut Non Millésimé si distingue per una vinificazione svolta interamente in botti di rovere francese per 8 mesi sui lieviti. Il parco botti è composto per il 30% da botti giovani con meno di 4 anni e per il 70% da botti più vecchie di 5 anni e oltre. L’imbottigliamento è avvenuto a giugno 2023 in bottiglie speciali, seguito da 3 anni di affinamento in cantina. La sboccatura viene effettuata oltre 6 mesi prima della commercializzazione. Le bottiglie sono chiuse con un tradizionale tappo in sughero naturale di qualità “fleur”.
Vitigni
Pinot Meunier (58%)
Pinot Noir (20%)
Chardonnay (22%)
