Philipponnat : Grand Blanc 2016

Una versione raffinata, che mostra un equilibrio preciso nell’integrazione di ribes nero maturo, albicocca, uvetta dorata, mandorla a lamelle, note di pane tostato e fumo, il tutto su una trama fresca e salda di acidità e mineralità gessosa. La mousse cremosa ha una gradevole viscosità, con un’eco testurale nel finale persistente. Sboccato a giugno 2023. Da bere ora fino al 2040. Prodotte 1.035 casse, 100 casse importate.

Mi piacciono i profumi di croissant fresco, noce candita, brioche e crumble di mele. Al palato è setoso, slanciato e cremoso, con bollicine molto fini. Deliziose note di pasticceria nel lungo finale. Sboccato nel 2023. Dosaggio 4,5 g/L. Da bere ora o da tenere.

Il 2016 Extra-Brut Grand Blanc è uno Champagne molto elegante e vibrante. Teso e dinamico, il 2016 scintilla di energia. Pietra frantumata, scorza di limone, grafite e pepe bianco scorrono rapidi sul palato. L’assemblaggio dei siti di Trépail, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus e Grauves funziona molto bene. Questa è una bella edizione del Grand Blanc e un fulgido esempio di quanto possano essere convincenti i 2016. Dosaggio: 4,25 grammi per litro. Sboccatura: giugno 2023.

Questo è il primo millesimo del 2016 Champagne Grand Blanc Extra Brut rilasciato in bottiglia di vetro scuro anziché in vetro trasparente (per proteggere il vino) e prevedono di cambiare il nome in Blanc de Blancs. Il naso è incantevole, floreale ed espressivo all’apertura, con note di pasta appena sfornata, pesca bianca fresca, lime candito e fiori freschi. Di medio a pieno corpo, il palato mostra una splendida intensità ed è ben equilibrato, con un finale leggermente caldo e una mousse raffinata. Ha una bella trama gessosa, molto elegante e immediata, e ha ancora molta vita davanti a sé. Presenta anche una leggera nota di favo che, a mio avviso, si intensificherà in modo molto piacevole con l’evoluzione. Da bere 2025-2040. Tutte le bottiglie sono state dégorgiate a giugno 2023.

Questo Champagne, da uve 100% Chardonnay, è fresco e teso. Con i suoi profumi agrumati, l’acidità, la mineralità e le note di frutta a polpa bianca, è un vino dalla trama splendida. È equilibrato e pronto da bere fin da ora.

Ottenuto esclusivamente da Chardonnay piantato nei comuni di Grauves, Chouilly, Trépail, Oger e Vertus, l’Extra-Brut Grand Blanc 2016 di Philipponnat sprigiona aromi di brioche, noci, pasticceria, limone, agrumi e spezie. Di medio a pieno corpo, rotondo e stratificato, è gourmand e dalla tessitura precisa, con una mousse millimetrica e un finale lungo e delicato. Dégorgement effettuato a giugno 2023 con un dosaggio di 4,5 grammi per litro, ha svolto in parte la fermentazione malolattica.