Taittinger : Nocturne Rosé

Il NV Nocturne Rosé Sec (City Lights), dal colore intensamente salmone, unisce 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, provenienti da 30 crus. Il Nocturne rosato si presenta come uno Champagne di medio corpo e demi-sec, che si apre al naso con una ciliegia chiara e aromatica e qualche nota floreale. Molto elegante e rotondo al palato, questo spumante ha una bella struttura e un finale fresco. Si beve molto bene come aperitivo e certamente come vino da tarda serata, che è ovviamente il suo focus principale. (Degustato a novembre 2017, lotto L6380OT00500.)

Sapori di purea di fragola e sorbetto all’arancia sono attraversati da accenti di zenzero sottaceto, fumo e pâte de fruit all’ananas in questa versione cremosa. Brillante ed equilibrato, con un finale goloso. Da bere ora. 400 casse importate.

Frutta secca, fragola dolce, rustico. Buccia di mela rosa, arancia rossa, lievito madre, dolcezza e acidità equilibrate, ricco, concentrato.

Tante ciliegie e frutti rossi canditi. Corposo e facile. Bollicine fini e finale fruttato. Più un sec con finale amabile. Divertente. Da bere ora.

Un assemblaggio dominato dal Pinot Noir conferisce a questo rosé rosa, maturo, il suo carattere ricco. È morbido, con una certa dolcezza dovuta all’elevato dosaggio, che lo rende subito accessibile e facile da bere. Nella sua bottiglia allegra, è decisamente un vino da festa.