Vranken : Diamant Blanc de Blancs 2008
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Descrizione
Uno champagne elegante e aromatico
La proprietà
La Maison di Champagne Vranken è stata fondata nel 1976 da Paul-François Vranken. Nel 1978, con l'aiuto del maestro cantiniere Dominique Pichart, Paul-François Vranken ha creato lo stile Vranken eliminando dalle sue cuvée lo spirito di cognac, un alcol ottenuto da una terza distillazione del cognac e utilizzato nel liquore di dosaggio. Questo processo dà il carattere leggero, fresco e fruttato che caratterizza le cuvée di questa maison di Champagne.
Assemblaggio
Diamant Blanc de Blancs 2008 di Vranken è un 100% Chardonnay.
Degustazione
Vista
Luminoso e cristallino, il colore è un bellissimo oro giallo pallido con riflessi verdi. L'effervescenza è delicata e regolare.
Olfatto
Elegante e complesso, il naso combina fragranze floreali (fiore di acacia) e fruttate (arancia) con note di frutta secca, mandorle fresche e nocciole.
Gusto
Ampia e generosa, la bocca seduce per la sua vivacità, i suoi aromi di agrumi (pompelmo rosa, mandarino), la sua freschezza e la sua bella lunghezza.
Abbinamento cibo e vino
Ideale come aperitivo, la Cuvée Diamant Blanc de Blancs 2008 di Vranken si sposa bene anche con carpaccio di capesante, cassolette di frutti di mare, aragosta o piatti di pesce asiatici.
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