Château d'Yquem 2011

Complessità, pienezza e freschezza delle grandi annate, con anche un fuoco percepibile: uno degli Yquem più opulenti e ricchi, ma non tra i più eleganti; qui abbiamo preferito il 2010.

Il 2011 d'Yquem sembra essere un vicino parente del 2001 e forse del 1988. Di colore oro pallido, misurato ma puro e nobile, offre un bouquet intenso di caprifoglio, albicocca caramellata e pesca bianca con un sottile accenno di rovere tostato. Cresce lentamente ma splendidamente fino a un vino di grande corpo con un finale lungo. Questa annata riguarda la misura e l’equilibrio perfetto nonostante i 144 grammi di zucchero residuo. Alcune annate sono più esuberanti o sfarzose, ma il 2011 è grintoso e avvincente. Naturalmente, questi vini possono essere bevuti giovani, ma ci si può aspettare che il 2011 invecchi per 50–75+ anni in una buona cantina.

Uno stile affascinante, cremoso e tropicale, con note di mango, papaya e guava che donano una sensazione carezzevole, mentre accenti di mandorla tostata e di crosta di torta calda sbocciano nel finale opulento. Proprio quando si pensa che sia tutto, entrano in gioco dettagli di cocco tostato, fico, fiori d’arancio e cachi, donando lunghezza e dimensione. Il finale è incredibilmente lungo. Da bere al meglio dal 2020 al 2060.

Annata estremamente precoce, simile al 1947, tre settimane in anticipo sulla media. Fin dall’inizio si percepisce che questo vino è completamente sotto controllo, giocando con un equilibrio di frutta esotica succosa, zafferano affumicato, erba di grano e tartufo, con una fetta di lime di acidità nel cuore. Avverto fisicamente una sensazione di chiusura al palato: è intenso e concentrato, con molta vita davanti a sé. La stagione, nel complesso, ha visto quasi sei settimane senza pioggia, con una piccola quantità alla fine di agosto che ha fatto partire la botrytis e ha dato il via alla vendemmia (proseguita fino al 5 ottobre). 114 g/l di zucchero.

Mineralità pazzesca, con tanta mango, ananas e papaya essiccati al naso. Sfumature di spezie da botrite e noce moscata. Corpo pieno, molto dolce, con notevole profondità di frutto e ricchezza. Persiste per minuti. Diventa denso e concentrato al palato. Senza parole. Meglio nel 2019.

Aroma molto pungente: mandorla, albicocca speziata, naso davvero agrumato. Anche il palato ha profondità, spezie e molto carattere da botrite. Ricco ma fresco. Grande lunghezza. Potenza concentrata e grandissima ricchezza. (JH)

Lo Yquem 2011 è stato vendemmiato in quattro passaggi dal 6 settembre, il più precoce da 125 anni, fino al 5 ottobre. Leggermente più pallido di colore rispetto al 2001 accanto, offre un bouquet ben definito e leggermente germanico, con quella nota di petrolio ancora presente, unita a pesca e albicocca, caprifoglio e scorza d’arancia essiccata. Il palato è fresco e vibrante, con acidità croccante, una leggera tessitura cerosa, mango e cotogna attraversati da un tocco di citronella verso un finale raffinato e piuttosto accessibile. Che bell’Yquem sta diventando il 2011.

Basta un solo naso per ritrovarsi immersi nella sua trama di albicocche surmature, ananas, spezie esotiche, fiori, pesca bianca, frutta secca tostata e miele. Ma il vero entusiasmo arriva al palato, con un muro di frutti tropicali perfettamente maturi, dolci, molto dolci e incredibilmente dolci, mango, ananas, vaniglia e crema al limone, il tutto avvolto dal miele. Nonostante tutta questa untuosità, grazie alla sua acidità vibrante il vino è tanto vivace quanto dolce. Con tutti i suoi strati di dolcezza, non stanca mai; al contrario, è un viaggio esaltante che può evolvere per almeno 50 anni o più. Da bere dal 2023 al 2080.

Giallo medio con riflessi verdolini e dorati. Al naso fini sfumature di lanolina, ananas e pesca fresca, caramello leggero, un tocco di albicocca succosa e un accenno di rovere fine. Il palato, pieno e insieme elegante, mostra un’espressione fruttata perfettamente integrata, che richiama frutta tropicale gialla matura, con vena minerale, sostenuta da un’acidità fine; perfettamente equilibrato, giovane, lungo e con un enorme potenziale di invecchiamento. Un esempio emblematico del nuovo stile, ancora più preciso, a Yquem, che rinuncia al minimo neo.

Lo Château d’Yquem 2011 è uno stile di Yquem più misurato ed elegante, con splendide note sfumate di agrumi caramellati, albicocca, fiori bianchi e un bellissimo carattere minerale che emerge maggiormente al palato. Splendidamente equilibrato, di corpo medio-pieno, con una buona acidità e tanta frutta dolce, complessa e mielata, punta tutto su complessità, sfumature ed eleganza. Sentitevi liberi di gustare questa meraviglia in qualsiasi momento nei prossimi 40–50 anni.

80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc. Una grande vendemmia con 120.000 bottiglie. 144 grammi di zucchero residuo. Giallo medio, sfumature verde tiglio, brillantemente luminoso. Dolcezza piena, al centro polvere di pepe bianco, scorze di mandarino, camomilla fresca, botrite splendidamente sfumata, pompelmo. Al palato cremoso, succoso, con grande lunghezza e una splendida acidità che dona freschezza al corpo; tutto rimane nel registro dei frutti gialli senza alcuna nota tropicale, molte mirabelle, albicocche, un tocco di carambola e anche le prime fini note di cotogna. Uno Yquem rinfrescante, quasi un po’ leggero.

80% Sémillon, 20% Sémillon. Grande raccolto di 120.000 bt. 144 grammi di zucchero residuo. Giallo medio, sfumature tiglio, brillantezza lucente. Dolcezza piena con al centro una nota di pepe bianco in polvere, scorze di mandarino, camomilla fresca, splendida botrite sfumata; dal lato degli agrumi si è portati a pensare al pompelmo. Al palato cremoso, succoso, di grande lunghezza; splendida acidità che dona freschezza al corpo; tutto resta nel registro della frutta gialla senza alcun accenno tropicale: molte mirabelle, albicocche, un po’ di carambola e anche le prime, fini note di cotogna. Uno Yquem rinfrescante, quasi un po’ leggero. Sarebbe forse una buona idea mettere questo estratto da sogno in flaconcini di profumo, così ci si potrebbe spolverare la lingua quando si brama questo elisir. Mattina, mezzogiorno e sera. E ogni tanto anche tra un pasto e l’altro. (19/20). 13: A una cena a Yquem il vino è stato servito come aperitivo. All’epoca era sul mercato, ma non era ancora uscita una sola bottiglia dallo château. Uno Yquem finemente fruttato, sottile, con un potenziale di divertimento smisurato — a patto delle giuste dimensioni.

(80% Sémillion, 20% Sauvignon Blanc) Bouquet fresco, denso, minerale e fragrante; pompelmo, albicocche, Alka-Seltzer, miele, biscotti alle mandorle. Palato vellutato, opulento, denso, stratificato ed elegante, con struttura ricca e generosa, frutto intenso, buona acidità, aromi marcati, frutta esotica, dolcezza vellutata e finale molto lungo, ampio e fresco con ottimi ritorni aromatici. 19/20 2024 - 2050

Un assemblaggio di 80% Semillon e 20% Sauvignon Blanc, con 141 grammi per litro di zucchero residuo: il 2011 Yquem si presenta di un colore paglierino dorato da chiaro a medio. Necessita di un po’ di aerazione per sprigionare note di crostata al limone, fiori di tiglio, polvere di gesso e gelsomino, con cenni di zenzero fresco grattugiato e scorza di yuzu. Il palato scintilla di intense stratificazioni agrumate e minerali, sostenute da una spina dorsale vibrante e da una splendida texture setosa, chiudendo su una persistente nota di tè allo zenzero.

Grande materia, con un tocco in più di complessità e finezza rispetto al 2014, seguito sontuoso al palato ma con una purezza e una freschezza superiori rispetto ai vini dei due decenni precedenti. Magnifico.

Una grande annata del calibro del 2001 ma più fine, con bella persistenza, tanta freschezza e un finale superbo.

Un naso elegante e speziato che offre potenza, freschezza e una bella finezza nella sua complessità. Si ritrovano note di cotogna e mela cotta, con accenni più leggeri di ananas, unite a tocchi di piccoli frutti gialli vibranti, a delicate punte di fiori gialli, di fiori d’acacia, di miele, nonché a un discreto sentore di pasticceria, zafferano e una sottile nota quasi di arancia candita sullo sfondo. Il palato è piacevolmente delicato, goloso, arioso, equilibrato, preciso e misurato, armonioso, con un attraente senso di rotondità (sullo sfondo), delicatezza, setosità, bella freschezza e un tocco di morbidezza. Al palato questo vino esprime note di cotogna e pera candita, con sfumature più leggere di ananas sciroppato, accompagnate da tocchi floreali, acacia, piccoli frutti gialli, scorza d’arancia candita, nonché cenni di pasticceria e kumquat candito/in sciroppo, e una punta molto discreta di burro nocciola, mandorla secca, zafferano e spezie fini. Una punta molto discreta di piacevole amarezza nel finale (che allunga la chiusura). Un tratto molto discreto quasi tannico nel finale/persistenza.

Colore giallo-verde. Naso intenso, fruttato, fine e sottile. Al palato affascinano la classe del tatto e la nota tostata, il tutto con grande precisione tattile. Insieme potente e nobile.

95-97. Campione da botte. Ricco, con intensi aromi di botrite, limone e scorza di arancia amara. Questo vino unisce freschezza e dolcezza, con un tocco di leggerezza.