Château d'Yquem 2006

Château d'Yquem 2006, Premier Cru Supérieur, Sauternes

Senza alcun dubbio il colore più bello dei Sauternes in quest'annata equilibrata ed ariosa. Il colore dell'Yquem 2006 dello Château d'Yquem è ambrato chiaro, con dei delicati riflessi dorati e verdi. Il vino appare ricco e oleoso. Il naso di questo grande Sauternes si inspira al tempo stesso alla purezza aromatica e alla concentrazione del confit. Precisamente l'Yquem 2006 offre una tessitura caramellata mettendo intensamente in scena il melone, la mela cotogna, la ciliegia susina fresca, gli agrumi, l'ananas e la menta. L'agitazione rivela le note classiche botrizzate e mielose come prova di un bel liquore concentrato. In bocca, l'attacco è dolce (128g di zuccheri residui), senza essere debole e fiacco.