Château d'Yquem 2006

Splendidi sapori di albicocca, mandarino essiccato, ananas e papaya scorrono impetuosi, sostenuti da note di nocciola, frangipane e cocco. Nonostante la profondità, il vino è estremamente puro, con un’acidità filigranata che sostiene il finale lunghissimo. Da bere ora fino al 2037. Prodotte 7.500 casse.

Dolci note di crème pâtissière al naso. Solido, molto ricco e impressionante. Vera profondità, untuosità e complessità. Un vino straordinario. Lungo e stratificato. Lunghissimo! Complesso. (JR)

Lo Yquem 2006 è inizialmente serrato al naso, prima di svelare allettanti profumi di mandarino, miele essiccato, cotogna e una lievissima nota di adesivo. È ben definito ma richiede certamente più pazienza rispetto ai suoi pari. Il palato è ben equilibrato, con fine delineazione, una texture carezzevole e viscosa, scorza d’arancia disidratata e un tocco di limone amaro che controbilancia la ricchezza. Ho notato che questo 2006 diventava più speziato con l’aerazione. Eccellente. Degustato alla cena Yquem presso il ristorante di Rick Stein a Barnes.

Luminoso, dolce, succoso, fresco e vibrante, il vino tende verso il profilo degli agrumi, con un tripudio di mango candito maturo e surmaturo, albicocca, mandarino e ananas. Un’abbondanza di frutta dolce è accompagnata da un’acidità tonificante che emerge in modo discreto. Da bere dal 2022 al 2060.

Giallo chiaro e brillante. Bouquet molto fruttato, olio di limone, mirabelle, miele di acacia appena estratto, una dolcezza splendidamente avvolta. Palato cremoso e succoso, molto elegante, con un equilibrio danzante, ancora molta frutta gialla matura e cotta, gelatina di albicocca, pere Williams cotte, in qualche modo un “Sauternes light” o un Meursault dolce. Un Yquem che può essere gustato anche come aperitivo.

Dal 1893 è la prima volta che il 15 settembre già 150 barrique in cantina erano riempite di mosto d’uva dolce. Inizio il 6 settembre. 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc. Solo 125 grammi di zucchero residuo, che è piuttosto poco. Giallo chiaro e brillante. Bouquet molto fruttato, olio di limone, mirabelle, miele d’acacia appena centrifugato, una dolcezza splendidamente confezionata. Palato cremoso e succoso, molto elegante, con un equilibrio danzante, ancora molta frutta gialla matura e cotta, gelatina di albicocca, pere Williams cotte; in qualche modo un “Sauternes-light” o un Meursault dolce. In ogni caso, sarà un Yquem che si può bere anche come aperitivo senza stancarsi mai. A parte la questione del budget. Non potrà essere un grande Yquem, ma un suo profumo. Quintessenza: “Yquem-light!”

Un assemblaggio di 80% Semillon e 20% Sauvignon Blanc, con 122 grammi per litro di zucchero residuo: il 2006 Yquem è di un colore oro da pallido a medio. Inizialmente un po’ timido, richiede molta ossigenazione per sprigionare note di mele al forno, confettura di pesca e mango essiccato, seguite da richiami di torta allo zenzero, mandorle tostate e crème caramel. Il palato mostra un’impressionante tensione e strati serrati di frutta a nocciolo e tropicale, con una splendida persistenza e profondità latente nel finale. Ha bisogno di tempo!

Il più nobile e il più puro al naso tra tutti i cru di Sauternes, con un’ammirevole finezza e purezza di stile: un successo magistrale del team tecnico.

Il colore è giallo paglierino chiaro e il naso ha una bella intensità, con un tocco di freschezza in più rispetto al solito. Il palato non possiede la consueta potenza di Yquem – il millesimo non lo permetteva – ma è un incredibile connubio di leggerezza e potenza, con un lato arioso che invita alla frivolezza.

Colore dorato. Naso intenso, fine, fruttato e puro. Nota di pan di spezie. Fondo leggermente tostato. Bocca morbida, che si sviluppa su un corpo tenero, coerente nello svolgimento, senza essere incantevole. Finale appena un po’ fermo. Lunghezza normale. Vino più interessante al naso che al palato.

94–96. Campione da botte. È il vino più ricco dell’annata. Con frutto intenso, una profusione di spezie e un equilibrio eccellente, promette note di mele al forno e frutta secca di grande intensità. Il velo di botrite è discreto, un accenno più che un elemento dominante.