Château d'Yquem 2023

Giallo oro brillante; che profumo: naso fine di albicocche secche, limoni canditi, pere Williams, mandorle e legno di cedro, con in più fiori d’arancio, salvia e rosmarino; di grande complessità. Al palato è cremoso e potente, senza mai risultare eccessivo, con molta morbidezza; incredibilmente fresco e dotato di un’acidità grandiosa, questo vino sembra letteralmente fluttuare sulla lingua e persiste in un finale quasi infinito. Un d’Yquem delicato, costruito per una piccola eternità e che, dopo il 2021 improntato all’eleganza e il 2022 incentrato su concentrazione e potenza, si presenta come una simbiosi armoniosa di entrambe le annate precedenti.

Con 153 grammi per litro di zuccheri residui — che lo collocano tra le 10 annate più concentrate nella storia dello château — il d'Yquem 2023 si annovera tra i migliori vini imbottigliati qui sotto la direzione di Lorenzo Pasquini. Dal calice si apre con un bouquet complesso, vibrante e di straordinaria purezza di ananas, guava, mango, agrumi canditi, cera d’api e spezie. Pieno, denso e concentrato, unisce una profondità formidabile a un controllo perfettamente calibrato, costruito attorno a un cuore fruttato polposo, incorniciato da un’acidità vivace e da una trama cristallina, per culminare in un finale interminabile, raffinato ed etereo. La potenza naturale di Yquem è qui magistralmente incanalata dalla freschezza e dalla tensione dell’annata, rivelando un’estetica di precisione e vibrazione che si incontra solo nelle più grandi annate della tenuta — resa ancora più sorprendente dal fatto che oggi lo château raggiunge livelli di concentrazione ancora superiori rispetto a un decennio fa, senza alcun aumento percepibile della dolcezza al palato.

Deliziose note di caprifoglio, lemon curd, brioche e pera cremosa scorrono con naturalezza in questa versione pura e suadente. Un guizzo finale di mandorla verde attraversa poi un finale praticamente infinito, apportando una sottile tensione di fondo. Al tempo stesso intenso e nitidamente definito, è davvero splendido. Sémillon e Sauvignon Blanc. Da bere da ora fino al 2060. Prodotte 5.833 casse.

Lo Yquem 2023, un assemblaggio di 70% Sémillon e 30% Sauvignon Blanc, contiene 154 grammi per litro di zuccheri residui—meno rispetto al 2022. Come di consueto, il 2023 è maturato in barrique nuove al 100%, soprattutto di rovere francese, con una piccola percentuale proveniente dall’Austria. Il naso è così seducente che dovrebbe avere un adesivo di avvertimento. Puro e morbido, offre profumi ammalianti di miele selvatico, gelatina di cotogne, scaglie di mandorla e quel tocco inconfondibile di zafferano destinato ad accentuarsi con l’età. Mostra una definizione splendida, anche se non possiede il “dramma aromatico” dell’annata precedente. Il palato ha un equilibrio e una compostezza squisiti che smentiscono la profondità di questo Yquem, pur risultando meno esuberante, meno ostentato del 2022. È soprattutto la sensazione di umami a definire il 2023: il modo in cui accarezza, quasi lenisce le papille riconoscenti, con vaniglia e sfumature di cioccolato bianco che indugiano nel finale. Probabilmente si berrà un po’ prima del 2022. Se il 2023 ha un difetto, è che è così lusinghiero nello splendore della giovinezza da risultare difficile resistergli. Sublime.

Il bouquet esplode con fiori, scorze di limone candite, ananas, pesca bianca, arancia, mango, vaniglia, zafferano e anice. È un’annata vivace, luminosa ed energica per Chateau d'Yquem. Ricco, intenso, opulento, dolce e avvolgente al palato, il tutto è però bilanciato da un’acidità esplosiva e guizzante che dona slancio, energia e persistenza. Il finale parte lentamente, poi si costruisce, si intensifica e si espande, coinvolgendo tutti i lati del palato con il suo carattere speziato unico e con il contrappunto di frutti tropicali perfettamente maturi e dolci e di un’acidità rinfrescante. La vendemmia è stata effettuata in quattro passaggi, soprattutto durante il secondo e il terzo. Circa il 60% del raccolto è stato destinato al Grand Vin. In breve, il 2023 Château d'Yquem è strepitoso! Da bere dal 2030 al 2100.

Potenza, freschezza, profondità: dopo gli estremi del 2021 e del 2022, questo vino si colloca a metà strada tra i due. Eccezionale. Mandarino, mela cotogna, susine Mirabelle, tartufo bianco, frutta fresca e frutta candita; una vibrazione di ardesia e acciaio; opulento, ma il finale si serra e si chiude. La botrite è arrivata presto e rapidamente nel 2023. Ultima annata di Francis Mayeur come consulente, dopo molti anni nel team interno di vinificazione; Lorenzo Pasquini è direttore. 154 g/l di zuccheri residui, pH 3,85, vendemmia dal 14 settembre all’11 ottobre.

La purezza del bouquet, unita a una profonda sottigliezza, apre fin da subito le porte all’eccellenza, all’armonia, al dettaglio. Moltissime sfumature si affacciano insieme, senza che nessuna voglia prevalere. La coerenza non esclude la complessità. Tutto è complementare. Denso e cremoso all’attacco, il vino si impone con profondità e delicatezza. È avvolgente, setoso, vivido e riflette con precisione le caratteristiche olfattive, idealmente sostenute da fini note amaricanti. Queste rafforzano la freschezza e una tensione benvenuta che incornicia il lato generoso, cremoso e polposo. La sapidità presente dinamizza l’insieme del palato, soprattutto nel finale, dove si unisce a fini note amaricanti, con l’effetto di allungare la chiusura. Quanta lunghezza, morbidezza, energia e vivacità, con questa straordinaria capacità di creare legami tra tutti gli elementi presenti. Un vino compiuto, trascinante, brillante, dal finale interminabile. Rileggendo il mio testo, mi accorgo di non aver menzionato nemmeno un aroma… Non perché ce ne siano pochi, ma perché ho scelto d’istinto di parlare prima delle complementarità—e sono tante. Visti i numerosi effluvi presenti, non posso certo tacere le sfumature di clementine e ananas, che aprono una moltitudine di finestre, così come i profumi di acquavite di pera o una nota più “radicata” (sedano), oltre a sentori di rabarbaro, kumquat, citronella, zafferano, nougat, crème brûlée e via dicendo. E poiché ho poca voglia di fermarmi, come a immagine di un finale interminabile, colgo anche sfumature floreali, profumi di pesche, mirabelle, papaya, fave di cacao e caramello, punteggiati da un tocco di cocco. La complessità non è più da dimostrare ed è molto probabile che tutte queste sensazioni saranno completate da altre. Rileggendo il mio testo, mi accorgo di non aver menzionato nemmeno un aroma… Non perché ce ne siano pochi, ma perché ho scelto d’istinto di parlare prima delle complementarità—e sono tante. Avvertenza: leggere questo passaggio solo se si è inclini a leggere una successione non esaustiva delle sensazioni olfattive di Yves Beck! Visti i numerosi effluvi presenti, non posso certo tacere le sfumature di clementine e ananas, che aprono una moltitudine di finestre, così come i profumi di acquavite di pera o una nota più “radicata” (sedano), oltre a sentori di rabarbaro, kumquat, citronella, zafferano, nougat, crème brûlée e via dicendo. E poiché ho poca voglia di fermarmi, come a immagine di un finale interminabile, colgo anche sfumature floreali, profumi di pesche, mirabelle, papaya, fave di cacao e caramello, punteggiati da un tocco di cocco. La complessità non è più da dimostrare ed è molto probabile che tutte queste sensazioni saranno completate da altre. C’è abbastanza materiale per scrivere un libro degno de Le Nez du Vin di Jean Lenoir!

Logo sul tappo: A in un cerchio (Amorim) Colore giallo dorato. Grande naso complesso e profondo. Sfumature di frutta bianca matura, mandorla fresca, spezie. Insieme ultra raffinato alla roteazione. Cristallino all’ingresso in bocca, molto aromatico a metà palato, con una grazia indescrivibile; molto aereo, il vino si scioglie lentamente sul palato verso un finale lungo, nobile e molto profumato. Un grandissimo vino bianco, anche se dolce, perché delizioso e di un’insaziabile sapidità. Assemblaggio: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc. Grado alcolico: 14% - pH: 3,85. Zuccheri residui: 153 g/l.