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Château de Fosse-Sèche : Arcane 2023
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Descrizione
Un grande vino bianco, pieno e generoso
La tenuta
Fondata tra il IX e l'XI secolo dai monaci benedettini, la tenuta Fosse-Sèche è stata per lungo tempo una proprietà ecclesiastica. Nel 1998, Guillaume Pire, animato da una passione per il vino e da una profonda sensibilità ambientale, ne ha preso le redini con l'ambizione di creare vini dall'identità distintiva, capaci di riflettere fedelmente la ricchezza del loro terroir. Nel 2010 lo ha raggiunto il fratello gemello Adrien, che condivide la stessa visione.
Il terroir si estende su 15 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, su un suolo raro composto da selce e ossido di ferro. Beneficia di un clima fresco e ventoso. Insieme alle rispettive mogli, Guillaume e Adrien Pire sono pienamente impegnati in un approccio ambientale rigoroso: un terzo dei terreni è dedicato alla vite, mentre i restanti due terzi sono destinati alla tutela della biodiversità.
Vitigno
Prodotto come Vin de France, l'Arcane 2023 del Château de Fosse-Sèche è composto al 100% da Chenin Blanc.
