Château Ormes de Pez 2010
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'opulenza e la concentrazione di un'eccezionale Saint-Estèphe
In linea con la grande annata 2009, Château Ormes de Pez 2010 si presenta come un'annata eccezionale, che rimarrà negli annali della bellissima proprietà di Saint-Estèphe situata sulla riva sinistra della regione di Bordeaux.
Château Ormes de Pez 2010 premia il lavoro e la dedizione costanti portati alla realizzazione di questa annata. Grazie ad una mappatura satellitare effettuata 8 settimane prima della raccolta e a una divisione intra-parcellare, le uve sono state raccolte alla perfetta maturità, con una vendemmia iniziata il 28 settembre e terminata il 15 ottobre. Già nella fase iniziale della vinificazione, la ricchezza fenolica delle uve lasciava presagire il meglio per quest'annata d'eccezione.
Frutto di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (57%), Merlot (34%), Cabernet Franc (7%) e Petit Verdot (2%), Château Ormes de Pez 2010 rivela tutta la tipicità del grande terroir di ghiaie della Garonne, che l'ha visto nascere.
Alla degustazione, Château Ormes de Pez 2010 scopre un abito nero profondo con riflessi granati. L'intensità del bouquet aromatico richiama sin dal principio l'espressione tipica di Saint-Estèphe. Al naso rivela aromi di frutti neri che evocano ribes nero, prugna, aromi di frutta rossa matura. Al palato, il vino riveste la bocca con una materia ampia e generosa, la cui rotondità evidenzia la struttura dei tannini. L'opulenza dell'annata si combina in perfetta simbiosi con una brillante acidità. Importante e sapido, Château Ormes de Pez 2010 ha brillantemente firmato un'annata perfettamente eseguita, con ancora splendidi anni d'invecchiamento di fronte a lui.
