Château Quintus 2020

Château Quintus realizza un Saint-Émilion preciso e vellutato

La tenuta

Château Quintus nasce dall’unione dei terroir di Château Tertre Daugay e Château L’Arrosée, acquisiti dalla tenuta familiare Domaine Clarence Dillon rispettivamente nel 2011 e nel 2013. Il Château Quintus è così diventato la quinta proprietà del gruppo Domaine Clarence Dillon, insieme a Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion. La tenuta prende il nome dalla tradizione gallo-romana di chiamare Quintus il quinto figlio.

Il vigneto

Il vigneto di 28 ettari di questo Saint-Émilion Grand Cru deve la sua unicità a un mosaico di terroir. Le viti, dall’età media di 30 anni, sono impiantate sul plateau su una successione di strati calcarei esposti a sud, nonché su suoli calcareo-argillosi e zone ghiaiose esposte da sud a nord della tenuta.

L’annata

Le condizioni invernali e primaverili hanno favorito l’allegagione precoce e la fioritura. La stagione estiva è stata caratterizzata da un clima estremamente secco, con assenza di piogge tra metà giugno e metà agosto, rallentando lo sviluppo vegetativo. La vite è stata protetta dallo stress idrico dal suo terroir argilloso e da riserve sufficienti ricaricate da una primavera piovosa. Durante tutto il ciclo vegetativo, le pratiche viticole sono state adattate all’annata, in particolare con interventi limitati in estate. Il diradamento in verde è stato limitato per preservare il fogliame e proteggerlo dal sole diretto. La raccolta anticipata ha permesso di cogliere le uve a piena maturazione.

Assemblaggio

Merlot (62,5%) e Cabernet Franc (37,5%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Quintus 2020

Degustazione

Colore
Il colore è di una bella porpora intensa.

Olfatto
Denso e complesso, l’olfatto combina, nel corso dell’aerazione, profumi di frutti rossi e neri maturi con sottili note speziate.

Palato
All’attacco ampio e carnoso, il palato seduce con la sua consistenza vellutata, la sua struttura tannica ferma e precisa e la sua persistenza. Il Cabernet Franc apporta struttura e freschezza a questo assemblaggio Château Quintus 2020, che esprime la raffinatezza e la ricchezza di una grande annata.