Château Saint-Maur : M 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino rosato Côtes de Provence complesso e fresco
La proprietà
Roger Zannier, proprietario di Quinta do Pessegueiro nel Douro da oltre 25 anni, ha acquistato Château Saint-Maur nel 2011 con l'ambizione di farne un riferimento per i vini Côtes de Provence. Situato a pochi chilometri da Saint-Tropez, Château Saint-Maur è un Cru Classé dal 1955.
Il vigneto
Con una superficie di circa 100 ettari, il vigneto di Château Saint-Maur è piantato su un terreno argillo-calcareo ricco di scisto e quarzo.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono macerate a freddo a bassa temperatura, seguite da una maturazione in serbatoi di acciaio inossidabile.
Assemblaggio
Cinsault (35%)
Grenache (25%)
Syrah (20%)
Mourvèdre (5%)
Cabernet Sauvignon (5%)
Tibouren (5%)
Rolle (3%)
Clairette (2%)
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'annata M rosé 2021 di Château Saint-Maur
Degustazione
Vista
Brillante, il colore è un bel rosa pallido con sfumature salmone.
Olfatto
Il naso sprigiona deliziose fragranze fruttate (frutta rossa, gariguette alla fragola).
Gusto
La bocca seduce con le sue note di fragola e pomelo. Il finale è persistente, goloso e rinfrescante.
Abbinamento cibo e vino
Il M rosé 2021 di Château Saint-Maur si abbina perfettamente con insalata di farro con verdure.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 6°C.
