Château Sainte Marguerite Fantastique 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Fantastique 2023 Blanc dello Château Sainte Marguerite

Degustazione

Colore
IL vino brillante sfoggia una bella tonalità verde e oro.

Olfatto
Agrumi, albicocca, pera e scorza di limone sono fragranze che si mescolano in un naso ricco e armonioso.

Gusto
Il palato ampio rivela durante la degustazione deliziosi aromi di frutta bianca.

Servizio

Questa cuvée va degustata a 8°C.

Abbinamenti enogastronomici

Un cappone alla provenzale, un vol-au-vent, un'animella di vitello o formaggio di capra come il Banon-feuille sono abbinamenti raffinati per questo vino bianco della Provenza.

La generosità e l’eleganza di un vino bianco delle Côtes de Provence

La proprietà

Fondata nel 1929 da André Chevillon sulle basi di una proprietà viticola coltivata fin dall'antichità, il Château Sainte-Marguerite en Provence si estende sul terreno di Londe-Les-Maures, paese della costa del Var. Nel 1955 ottiene la denominazione di cru classé di Provenza mettendo in evidenzia l'autenticità, la diversità e la qualità dei suoi prodotti. Nel 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard acquistano la tenuta, che all'epoca comprendeva 11 ettari. Dal 2022, la famiglia Fayard si è associata a Pernod Ricard per continuare lo sviluppo di Sainte Marguerite in Provenza e a livello internazionale.

Il vigneto

Fantastique 2023 bianco è un vino delle Côtes de Provence prodotto nel vigneto di Maison Sainte Marguerite, coltivato in agricoltura biologica su un terreno argilloso siliceo filtrante, strutturato da ciottoli e quarzo frantumato.

Vinificazione e invecchiamento

La maccerazione pellicolare viene svolta a freddo prima della pressatura. Seguono la vinificazione e l'affinamento in barrique (50% nuove) per 6 mesi su lieviti fini. Vengono svolte la chiarificazione e la filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Rolle 100%