Château Sainte Roseline : Cuvée Lampe de Méduse 2021

Un vino rosato ricco e complesso della Provenza

La proprietà

Château Sainte Roseline è un luogo ricco di storia. In Provenza, è idealmente situato a trenta minuti dalla baia di Saint-Tropez e la Croisette di Cannes, le Gole del Verdon e Aix-en-Provence. È su questo terroir millenario che questi vini, in Cru Classé Côtes de Provence, fioriscono armoniosamente. Nel 1994, Bernard Teillaud ha preso in mano il destino di questa bella proprietà con l'obiettivo di farne uno dei gioielli della viticoltura meridionale. Nel 2007, sua figlia Aurélie Bertin Teillaud ha preso il posto di suo padre per lavorare verso una personalità diversa e autentica per ogni vino della tenuta.

Il vigneto

Stabilito su terreni argillo-calcarei, il vigneto di 110 ettari di Château Sainte Roseline produce grandi vini Côtes de Provence. Beneficia di una sorgente profonda che permette di alimentare le viti in modo controllato. Gli 11 vitigni coltivati nel vigneto godono della distinzione Cru Classé dal 1995. Il vigneto è gestito secondo i principi della viticoltura sostenibile.

Il vino

Prodotta dal 1950, la Cuvée Lampe de Méduse di Château Sainte Roseline è diventata il vino emblematico e storico della tenuta. Rappresentando la produzione principale dei vini della tenuta, questa cuvée è riconoscibile per la sua forma unica della bottiglia, ideata dalla baronessa de Rasque de Laval, moglie dell'ex proprietario della tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte di notte, accuratamente selezionate e diraspate, poi trasferite in serbatoi di acciaio inox per gravità per preservare la quintessenza del raccolto. I mosti sono messi in stabulazione da 5 a 10 giorni prima di decantare. I succhi chiari sono poi sottoposti a una fermentazione alcolica a temperatura controllata che dura da 10 a 14 giorni. Il vino è invecchiato sui suoi lieviti in tini, con agitazione dei lieviti.

Assemblaggio

Grenache (42%)

Cinsault (19%)

Mourvèdre (14%)

Syrah (10%)

Tibouren (7%)

Rolle (4%)

Carignan (4%)

Caratteristiche e note di degustazione della Cuvée Lampe de Méduse 2021 di Château Sainte Roseline

Degustazione

Vista
Pallida, la veste rivela un bel colore salmone.

Olfatto
Il naso mescola fragranze di litchi, rosa e agrumi.

Gusto
Un attacco vivace precede una bocca con intensi aromi di frutti rossi (ciliegie morello). Persistente, il palato affascina con la sua freschezza, mineralità ed eleganza.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C.

Conservazione

Questo rosé di Provenza può essere goduto ora, ma può anche essere conservato fino al 2024.

Abbinamento cibo e vino

Ideale come aperitivo, la Cuvée Lampe de Méduse 2021 di Château Sainte Roseline si sposa perfettamente con l'aïoli, l'anchoïade, l'insalata di polpo, la paëlla, la tartare di capesante o anche la focaccia alle olive.