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Couvent des Jacobins 2015

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Composto da un assemblaggio dell'85% di Merlot, dell'11% di Cabernet Franc e del 4% di Petit Verdot, il Couvent des Jacobins 2015 è un vino equilibrato.

Ottenuta sotto la prestigiosa denominazione Saint-Emilion, l'annata 2015 ha un aspetto scuro, intenso, con un colore rosso porpora violaceo. Il naso è complesso e caratterizzato da note di violetta, di frutti neri (ciliegia e sambuco), alle quali si aggiungono punte fresche e sorprendenti di pepe di Sichuan, di stecca di vaniglia e di cumino tostato. All'aerazione, questo vino del Couvent des Jacobins ha un lato incantevole, con aromi di frutti neri e un bell'equilibrio. La bocca offre tannini finemente estratti e il centro della bocca è equilibrato. Con una sensazione complessiva vellutata, le uve dei principali vitigni insieme alla freschezza propria del Petit Verdot sviluppano un finale della bocca delizioso, con un sapore di stecca di vaniglia.

Parker : 90-92 / 100
J. Suckling : 93 / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2015 Couvent des Jacobins has a very opulent bouquet that fortunately appears to coalesce in the glass and eventually settles towards scents of boysenberry, strawberry pastilles and a touch of violet. The oak seems nicely integrated. The palate is medium-bodied with fine tannin. There is plenty of new oak on the entry that will need to be subsumed, but I appreciate the tannic structure and freshness on the finish that lingers nicely in the mouth. It might not have the complexity of its peers, but it should drink well after 3-4 years in bottle.
BordeauxSaint-Emilion
Alcol
14.5

Varietà di uva
Merlot/Cabernet Franc

Vino Dolce
No

Approccio ambientale
Agricoltura Ragionata

J. Robinson
17

J. Suckling
93

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Vigneto
Libournais

Regione
Bordeaux

Denominazione
Saint-Emilion

Colore
Rosso

Produttore
Couvent des Jacobins

Classificazione
Grand cru classé

Parker
90-92

Allergeni
Contiene solfiti

1.1.3