Couvent des Jacobins 2015

Composto da un assemblaggio dell'85% di Merlot, dell'11% di Cabernet Franc e del 4% di Petit Verdot, il Couvent des Jacobins 2015 è un vino equilibrato.

Ottenuta sotto la prestigiosa denominazione Saint-Emilion, l'annata 2015 ha un aspetto scuro, intenso, con un colore rosso porpora violaceo. Il naso è complesso e caratterizzato da note di violetta, di frutti neri (ciliegia e sambuco), alle quali si aggiungono punte fresche e sorprendenti di pepe di Sichuan, di stecca di vaniglia e di cumino tostato. All'aerazione, questo vino del Couvent des Jacobins ha un lato incantevole, con aromi di frutti neri e un bell'equilibrio. La bocca offre tannini finemente estratti e il centro della bocca è equilibrato. Con una sensazione complessiva vellutata, le uve dei principali vitigni insieme alla freschezza propria del Petit Verdot sviluppano un finale della bocca delizioso, con un sapore di stecca di vaniglia.