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Delas : Seigneur de Maugiron 2017
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Descrizione
La concentrazione e l'equilibrio di un vino rosso Côte Rôtie firmato Delas
La tenuta
Fondata nel 1835, la Delas Frères House è un punto di riferimento tra i vini della Valle del Rodano settentrionale. Se l'acquisto da parte della maison di Champagne Deutz nel 1977 segna l'inizio di una nuova era, lo sviluppo della casa a livello internazionale continuerà grazie alla sua acquisizione nel 1993 da parte della famiglia Rouzaud, azionista di maggioranza del gruppo Louis Roederer.
Il vigneto
La tenuta Delas Frères gestisce un vigneto distribuito su tre eccezionali denominazioni della Valle del Rodano: Crozes-Hermitage, Hermitage e Saint-Joseph. Al fine di esaltare l'espressione di ciascuno di questi terroir, la vinificazione così come l'invecchiamento vengono effettuati su base parcellare.
Il vino
Questo Seigneur de Maugiron 2017 di Delas proviene da vigneti situati sulla Côte Brune e sulla Côte Blonde. Nel Medioevo, il Seigneur de Maugiron divise il suo vigneto di Côte-Rôtie tra le sue due figlie, una bruna e l'altra bionda. Da qui derivano i nomi "Côte Brune" e "Côte Blonde".
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte manualmente a piena maturità e su base parcellare. Due giorni di macerazione pre-fermentativa a freddo precedono la vinificazione tradizionale in vasche di cemento aperte. Fermentazione alcolica accompagnata da follature e rimontaggi. Macerazione per circa 20 giorni. L'invecchiamento di 14 a 16 mesi viene effettuato in barriques (50% nuove, 50% di un anno) regolarmente travasate.
Assemblaggio
100% syrah.
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Seigneur de Maugiron 2017 di Delas
Degustazione
Colore
Il colore è di un intenso viola scuro.
Olfatto
Potente e fine, il naso rivela fragranze di ribes nero, ribes rosso e liquirizia a note legnose sottili.
Gusto
Concentrato e di bella finezza, il palato seduce con i suoi tannini stretti, il suo equilibrio e il suo tocco setoso.
Abbinamenti enogastronomici
Il Seigneur de Maugiron di Delas accompagna idealmente carni, arrosti di manzo, selvaggina d'acqua, tartufi o anche stufati speziati.
Servizio
Per una degustazione ottimale, aprire la bottiglia da 1 a 3 ore prima della degustazione. Si consiglia di decantare il vino se il tempo di invecchiamento in cantina è superiore a 5 anni.
