Domaine Belargus : Quarts 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Quarts 2019 del Domaine Belargus
Degustazione
Aspetto
Il colore si distingue per la sua brillantezza cristallina e la sua luminosità radiosa.
Naso
Il bouquet aromatico svela una tavolozza complessa in cui si mescolano bergamotto, acacia e limone di Sicilia. Note di mandorla tostata si fondono con aromi di pompelmo e agrumi canditi. Il naso rivela anche deliziosi tocchi di vaniglia, albicocca e mela cotogna.
Bocca
L'attacco è pieno e generoso. Il vino esprime una notevole densità e un'intensità sostenuta. La consistenza setosa avvolge il palato con sapori di pera sciroppata. Una leggera amarezza minerale, vera firma del terroir, apporta complessità e brillantezza all'insieme. Il finale è persistente e lascia un'impressione memorabile. Il profilo evoca uno stile quasi morbido pur preservando freschezza ed eleganza.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si armonizza perfettamente con l'aragosta alla griglia con olio d'oliva e basilico. Si abbina brillantemente anche al pollame come pollo o tacchino, oltre a frutti di mare e crostacei.
Servizio e conservazione
Il Quarts 2019 va servito idealmente a una temperatura di 12°C.
Un eccezionale Chenin Blanc secco del Quarts-de-Chaume Grand Cru in Anjou
La tenuta
Fondata nel 2018 da Ivan Massonnat, ex finanziere parigino diventato viticoltore, il Domaine Belargus si estende su ventiquattro ettari eccezionali nell'Anjou Noir, nel cuore della Valle della Loira. La tenuta riunisce parcelle prestigiose, tra cui il monopolio Coteau des Treilles e dieci ettari nel Quarts-de-Chaume Grand Cru. Adrien Moreau in cantina e Amaury Chartier in vigna gestiscono la tenuta in biodinamica, vinificando ogni parcella separatamente secondo un approccio ispirato ai climat borgognoni. Con rese limitate e lunghi affinamenti, Belargus si dedica esclusivamente allo Chenin Blanc e ha rapidamente conquistato la critica internazionale.
Il vigneto
Il vino proviene dallo storico lieu-dit "Les Quarts", una parcella che ha dato il nome alla denominazione Quarts-de-Chaume Grand Cru. Il Domaine Belargus possiede quasi la metà di questo lieu-dit di sette ettari, che beneficia di un'esposizione a pieno sud. Le viti poggiano su scisti precambriani che conferiscono finezza e lunghezza ai vini. Sebbene provenga da un terroir Grand Cru rinomato per i suoi vini dolci, questa cuvée è vinificata come vino secco e commercializzata sotto la AOC Anjou.
L'annata
L'annata 2019 è stata segnata da episodi di gelo in aprile e maggio che hanno ridotto drasticamente le rese a circa dodici ettolitri per ettaro.
Vinificazione e invecchiamento
Il Quarts 2019 è stato affinato in vasche di acciaio inox sulle fecce per quasi un anno.
Vitigno
Questo vino della Loira è un 100% Chenin Blanc.
