Domaine Belargus : Quarts 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Quarts 2022 di Domaine Belargus

Note di Degustazione

Aspetto
Il colore rivela una tonalità di un oro intenso, che a volte raggiunge un ambra chiara, esaltata da riflessi brillanti che ne riflettono la ricchezza.

Naso
Meravigliosamente complesso, il naso sprigiona intensi aromi di frutta candita, albicocca e agrumi. A questi si affiancano note golose di miele e spezie dolci, talvolta sollevate da sottili sentori di zafferano e frutta tropicale.

Bocca
Corposo e vellutato, il palato seduce con la sua texture ricca e cremosa. La dolcezza, marcata da sentori di pasta di frutta e marmellata, è perfettamente bilanciata da un'acidità vivace e da una mineralità che affiora dai suoli scistosi. L'insieme mostra una notevole tensione verticale e si sviluppa in un finale eccezionalmente lungo, senza alcuna pesantezza.

Abbinamenti Gastronomici

Questo grande vino bianco si abbina meravigliosamente al foie gras, ai formaggi erborinati o ai dessert a base di frutta leggermente zuccherati, con albicocca o mela. Si sposa inoltre molto bene con piatti speziati o con sapori agrodolci.

Servizio e Conservazione

Grazie alla sua eccezionale struttura acida e minerale, questo Quarts 2022 possiede un notevole potenziale di invecchiamento, che gli consente di evolvere magnificamente in cantina per molti anni.

La ricchezza e la tensione di un grande vino bianco dell'Angiò

La Tenuta

Fondato legalmente nel 2018 da Ivan Massonnat, un investitore appassionato, Domaine Belargus si è rapidamente affermato come un punto di riferimento imprescindibile nella Loira. Costruita sulle fondamenta dell'ex tenuta Pithon-Paillé, la proprietà si estende su 24 ettari dedicati a un unico vitigno. Situata nel cuore dell'Anjou Noir, la tenuta si distingue per il suo meticoloso approccio parcella per parcella e per il suo profondo impegno verso la biodiversità, simboleggiato dalla farfalla Azzurro comune (Belargus). Coltivato in regime biologico, il vigneto è all'avanguardia di una vera e propria rinascita della viticoltura dell'Angiò.

Il Vigneto

Questa cuvée proviene dallo storico sito "Les Quarts". Situato nell'Anjou Noir, questo terroir è caratterizzato da un pendio scistoso esposto a sud. Le vigne, di circa trent'anni, beneficiano delle nebbie mattutine che si sollevano dal fiume Layon e dei venti costanti. Il vigneto è certificato biologico ed è attualmente in fase di conversione alla biodinamica.

L'Annata

Prodotta solo negli anni ritenuti eccezionali dalla tenuta, questa cuvée riflette un'annata 2022 particolarmente favorevole. Le condizioni climatiche hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale.

Vinificazione e Affinamento

La creazione del Quarts 2022 richiede una viticoltura estremamente precisa. Le uve vengono raccolte a mano attraverso successivi passaggi di selezione, per scegliere solo gli acini perfettamente concentrati. Il processo di vinificazione è minimamente interventista, con l'obiettivo di preservare il sottile equilibrio del vitigno.

Vitigno

100% Chenin Blanc