Domaine Bernard Gripa : Les Figuiers 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione di Les Figuiers 2024 di Domaine Bernard Gripa

Degustazione

Colore

Il vino presenta un radioso riflesso dorato, limpido e brillante, tipico di un bianco da Marsanne e Roussanne raccolte a piena maturità.

Profumo

Il profumo è ricco ed espressivo e intreccia frutta a polpa bianca e gialla (pera, pesca, albicocca), fiori bianchi e miele di acacia, su uno sfondo di spezie delicate e sottili note tostate derivanti dall'affinamento.

Gusto

Il gusto è pieno, materico e polposo, sostenuto da un'acidità precisa che ne costituisce la vera struttura portante. Una mineralità cristallina si fonde con sfumature di agrumi e sottili note amare, conducendo a un finale lungo, sapido e vibrante.

Abbinamenti enogastronomici

Les Figuiers 2024 è un abbinamento ideale con pesci nobili alla griglia accompagnati da verdure tenere e salse delicatamente agrumate, così come con foie gras scottato in padella e pollame dai profumi di sottobosco o di tartufo.

Servizio e conservazione

Les Figuiers 2024 si serve preferibilmente fresco, tra 11 e 13 °C, per rivelare appieno la sua tavolozza aromatica senza che l'acidità risulti troppo vivace.

Un Saint-Péray di Domaine Bernard Gripa che unisce ricchezza di struttura e mineralità calcarea

La tenuta

Domaine Bernard Gripa, fondato nel 1974, anno in cui Bernard Gripa iniziò a imbottigliare direttamente in azienda, ha sede a Mauves, nel cuore storico della denominazione Saint-Joseph, nella parte settentrionale della Valle del Rodano. La famiglia, presente nei vigneti di Saint-Péray dal XVII secolo, coltiva oggi circa 17,6 ettari di vigneto, piantati a varietà sia a bacca rossa sia a bacca bianca. La tenuta è oggi guidata da Fabrice Gripa, figlio di Bernard, che porta avanti una tradizione di viticoltura attenta e artigianale, con una particolare cura per i terroir di Saint-Joseph e Saint-Péray.

Il vigneto

La cuvée Les Figuiers proviene da un terroir di grande qualità nella zona di Putiers, all'interno della denominazione Saint-Péray, dove i suoli uniscono calcare bianco, argilla e affioramenti di granito alterato. Le viti di Marsanne e Roussanne, piantate rispettivamente nel 1946 e nel 1960, si estendono per circa 1,5 ettari su versanti collinari tra 150 e 250 metri sul livello del mare, esposti all'influenza rinfrescante del Mistral.

L'annata

L'annata 2024 si distingue per un carattere meno soleggiato rispetto ad alcune annate precedenti, che ha contribuito a preservare una bella freschezza e una grande precisione aromatica nei vini bianchi della tenuta, mantenendo al contempo un equilibrio armonioso tra frutto vibrante e mineralità.

Vinificazione e affinamento

Per Les Figuiers 2024, le uve vengono raccolte a mano con una selezione rigorosa, poi pressate lentamente a grappolo intero. Dopo una leggera decantazione, la fermentazione avviene in botti di rovere, seguita da un affinamento sulle fecce fini di circa dodici mesi in botte, con bâtonnage regolare, per sviluppare la texture e la complessità aromatica del vino.

Vitigni

Les Figuiers 2024 è un assemblaggio di Roussanne e Marsanne.