Domaine Bernard Gripa : Les Pins 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione di Les Pins 2024 di Domaine Bernard Gripa

Degustazione

Aspetto

Questo Saint-Péray bianco si presenta di un giallo paglierino tenue con riflessi dorati, brillante e luminoso, segno di freschezza e purezza.

Naso

Il naso si apre con profumi di pera fresca e fiori bianchi, arricchiti da note di agrumi e di frutta a nocciolo come l'albicocca. Un accenno di pepe bianco e un lieve tocco erbaceo, quasi resinoso, completano il bouquet, mentre la mandorla e le sottili note speziate evocano l'affinamento del vino sulle fecce fini.

Palato

Il palato è ampio e succoso, sorretto da una trama generosa che non risulta mai pesante. La Marsanne apporta ricchezza e rotondità, mentre la Roussanne prolunga il finale con maggiore finezza e una leggera sapidità. Un'acidità ben integrata e un'amaro misurato sostengono una lunghezza persistente, setosa e vibrante, su uno sfondo minerale con delicati tocchi di rovere.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Saint-Péray si abbina in modo armonioso a pollame arrosto, pesce alla griglia o carpaccio di pesce, così come a paste e risotti ai funghi. Si sposa bene anche con salumi pregiati come il salame al pistacchio e trova un bel richiamo nei formaggi a pasta molle o pressata.

Servizio e conservazione

Consigliamo di servire Les Pins 2024 a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C, per permettere ai suoi aromi di esprimersi appieno. Questo vino può essere apprezzato già oggi per la sua brillantezza e freschezza, ma continuerà a evolversi fino al 2033 circa.

Un Saint-Péray segnato dalla mineralità di Domaine Bernard Gripa

La tenuta

Il nome Domaine Bernard Gripa è apparso per la prima volta sulle etichette nel 1974, quando Bernard Gripa decise di imbottigliare i propri vini a Mauves, nel cuore dell'denominazione Saint-Joseph, nella Valle del Rodano settentrionale. Dal 2001 la tenuta è condotta da Fabrice Gripa, viticoltore, proprietario e direttore, che prosegue l'opera del padre. Il vigneto si estende su 17-18 ettari, ripartiti quasi equamente tra varietà rosse e bianche, una rarità a Mauves. Le parcelle sono lavorate a mano sulle terrazze di granito e calcare di Saint-Joseph e Saint-Péray.

Il vigneto

La cuvée Les Pins proviene da parcelle situate nel settore di Putiers, a sud della denominazione Saint-Péray, su pendii granitici che dominano la pianura del Rodano. I suoli combinano uno strato superficiale di argilla e calcare con granito alterato nel sottosuolo, conferendo una marcata tensione minerale. Le viti, di oltre quarant'anni, sono condotte secondo i principi della viticoltura sostenibile, con rese volutamente basse. La vendemmia è effettuata esclusivamente a mano, poiché le terrazze rendono impossibile qualsiasi lavoro meccanizzato.

L'annata

L'annata 2024 si distingue per un carattere meno solare rispetto alle precedenti, a favore di una freschezza e di una precisione notevoli. Queste condizioni climatiche hanno permesso alla Marsanne e alla Roussanne di raggiungere la piena maturità aromatica conservando un'acidità vivace, dando origine a vini al tempo stesso ricchi di frutto e sostenuti da una vibrante tensione minerale.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Les Pins 2024 vengono raccolte a mano, poi pressate lentamente prima della fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini, ripartito tra vasche di cemento e vecchie botti di rovere, il che gli conferisce una trama ampia senza mai mascherare la freschezza del frutto né la mineralità del terroir.

Vitigni

Questo assemblaggio unisce la Marsanne, che apporta profondità e rotondità al vino, alla Roussanne, che gli conferisce finezza aromatica e tensione.