Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Lirac Blanc 2022

Caratteristiche e Note di Degustazione del Lirac Blanc "La Reine des Bois" 2022 di Domaine de la Mordorée

Note di Degustazione

Aspetto

Il vino svela una tonalità dorata luminosa, impreziosita da delicati riflessi verdi che ne rivelano la splendida giovinezza.

Naso

Straordinariamente ricco, il bouquet aromatico si apre su succulente note di frutta gialla e bianca come pesca, albicocca e pera. Evolve poi verso rinfrescanti sentori di agrumi, intrecciati a sottili tocchi floreali di acacia e verbena, il tutto sostenuto da una mineralità dagli accenti di pietra bagnata.

Palato

Corposo e dotato di una superba rotondità, il palato offre un'acidità perfettamente integrata che apporta grande freschezza. Le note fruttate si dispiegano con intensità, accompagnate da una fine sapidità. Il finale, di notevole lunghezza e grande eleganza, si conclude su una delicata nota amaricante che ricorda il pompelmo.

Abbinamenti Gastronomici

Estremamente versatile, questo vino bianco si abbina meravigliosamente a pesci delicati come la sogliola con verdurine o il rombo, così come a un raffinato piatto di frutti di mare. Accompagna inoltre brillantemente carni bianche, come il pollo arrosto alle erbe, piatti con salsa beurre blanc, cucina asiatica leggermente speziata, oppure formaggi a pasta dura e a crosta fiorita.

Servizio e Conservazione

Dotato di un eccezionale potenziale d'invecchiamento, il Lirac Blanc "La Reine des Bois" 2022 può essere degustato subito o conservato in cantina fino al 2029 circa.

L'espressione cristallina di un grande vino bianco della Valle del Rodano

La Tenuta

Fondato nel 1986 da Francis Delorme, il Domaine de la Mordorée si trova a Tavel, nel cuore della Valle del Rodano meridionale. Rapidamente entrato nella cerchia dei più grandi produttori di vino al mondo grazie al lavoro visionario di Christophe Delorme, il domaine è oggi brillantemente guidato dalla moglie Madeleine e dalla figlia Ambre. Fedele al suo motto che esalta l'amore per la terra, questa tenuta di una cinquantina di ettari si distingue per il profondo impegno a favore della biodiversità e per pratiche agricole rispettose, dando vita a cuvée di qualità eccezionale.

Il Vigneto

Le uve di questa cuvée provengono dall'appellation Lirac. Questo terroir singolare è caratterizzato da suoli composti da sabbia, argilla rossa e i celebri ciottoli levigati un tempo trasportati dal fiume. Sotto un clima mediterraneo caldo e secco, queste vigne beneficiano di cure meticolose e di una vendemmia esclusivamente manuale, che consente una rigorosa selezione degli acini migliori al momento della perfetta maturazione.

L'Annata

L'annata 2022 si distingue per un profilo climatico relativamente fresco rispetto agli anni precedenti. Queste particolari condizioni meteorologiche hanno contribuito a preservare una bella acidità naturale negli acini, garantendo al contempo una maturazione ottimale, con uve dalla notevole texture e rotondità.

Vinificazione e Affinamento

L'elaborazione del Lirac Blanc "La Reine des Bois" 2022 si fonda su una filosofia di minimo intervento. Dopo una pressatura diretta e delicata accompagnata da una macerazione sulle bucce, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, sotto rigoroso controllo della temperatura. L'affinamento si svolge poi per il 90% in vasche di acciaio inox e per il 10% in botti di legno neutro, così da apportare una sottile complessità di trama senza mascherare la brillantezza del frutto.

Vitigni

30% Grenache Blanc, 20% Clairette, 15% Viognier, 15% Roussanne, 15% Marsanne, 3% Picpoul e un tocco di Bourboulenc.