Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2007

Stile molto preciso e minerale, con note di mandorla sbollentata, erica, pesca bianca e sentori minerali che si propagano a lungo nel finale persistente. Da bere ora. Importate 50 casse.

In ogni caso, lo Châteauneuf bianco 2007, per lo più a base di Grenache Blanc, era pieno ma fresco, con scorza di limone essiccata, mineralità e sottili sfumature di lime. Era persino un po’ gessoso. Vino divertente.

Grenache Blanc 29,5%, Clairette 29,5%, Bourboulenc 8%, Roussanne 33%. Parte della Roussanne affinata brevemente in barrique nuove. Ora di proprietà della famiglia Cazes di Pauillac. Un po’ di energia al naso. Attacco dolce e tanti vivaci sapori di lime al palato. Semplicemente non abbastanza persistenza o linfa per farne un grande vino. Finale ricco. (JR)

Con sentori di caprifoglio, albicocca e pera, corpo medio, eccellente concentrazione, freschezza e vivacità; da bere entro il prossimo anno.