Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2015

Un Châteauneuf-du-Pape bianco aromatico e carnoso

Pari al 9% della superficie vitata, i vitigni a bacca bianca del Domaine des Sénéchaux offrono l'occasione di scoprire un grande e raro Châteauneuf-du-Pape bianco.

Situate su alcuni dei migliori terroir della denominazione Châteauneuf-du-Pape, nella parte meridionale della Valle del Rodano, le vigne del Domaine des Sénéchaux, esposte a sud e a sud-ovest, sono impiantate su suoli sabbiosi e argillo-calcarei.

L'assemblaggio dello Châteauneuf-du-Pape bianco 2015 del Domaine des Sénéchaux esprime appieno la tipicità dei vitigni del territorio, unendo Roussanne (33%), Grenache Blanc (29,5%), Clairette (29,5%) e Bourboulenc (8%).

Dalla vigna alla cantina, questo vino è stato elaborato con la massima cura da squadre che hanno lavorato sotto l'esperta guida di Bernard Tranchecoste, direttore tecnico della tenuta dal 1998. Dopo il riempimento della pressa per gravità, le uve vengono pigiate delicatamente. Per esaltare tutta la potenza aromatica di Roussanne e Clairette, si effettua una macerazione pellicolare prefermentativa.

Nato da una grande annata soleggiata e generosa nella Valle del Rodano, lo Châteauneuf-du-Pape bianco 2015 del Domaine des Sénéchaux rivela la finezza aromatica tipica della sua denominazione e si apre su delicate note floreali e sentori di frutta a nocciolo. Al palato mostra una struttura ampia e polposa, dalla consistenza carnosa, pur conservando una bella freschezza e un finale persistente.