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Domaine du Pré Semelé : Mainbré Rouge 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Mainbré Rouge 2022 del Domaine du Pré Semelé
Degustazione
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela una bella intensità di frutti rossi freschi.
Gusto
Al palato, questo vino si distingue per la sua generosità e la sua texture setosa. I tannini sono perfettamente integrati, offrendo una struttura equilibrata. La tipica freschezza dei rossi di Sancerre porta una bella vivacità che sostiene il frutto fino a un finale elegante e persistente.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Mainbré Rouge 2022 accompagnerà perfettamente salumi fini così come carni rosse e bianche. La sua struttura equilibrata e la sua freschezza lo rendono un compagno ideale per piatti come un filetto di pollo ai funghi o una bistecca alla griglia.
Un vino rosso della Loira con una brillante fruttosità e una rara freschezza
La tenuta
Fondata negli anni '40 da Camille e Maurice Raimbault, la Domaine du Pré Semelé si trova nella regione vinicola della Loira, a 5 km a nord di Sancerre, nei comuni di Sury-en-Vaux e Maimbray. Oggi, Julien e Clément Raimbault, rappresentanti della terza generazione, gestiscono questo vigneto di 20 ettari, principalmente piantato con sauvignon blanc e pinot noir. La tenuta si distingue per il suo riconoscimento internazionale, in particolare per la sua cuvée Les Chasseignes, e per il suo impegno familiare attraverso diverse generazioni, combinando tradizione e innovazione.
Il vigneto
Il Mainbré Rouge è un assemblaggio di parcelle situate attorno al villaggio di Maimbray, nell'appellazione Sancerre. Queste viti di 30 anni si estendono su 3 ettari di terreni argillo-calcarei leggermente ferruginosi, beneficiando di un'esposizione ideale a sud e sud-est.
Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia manuale con rigorosa selezione prima del trasferimento in vasca. La vinificazione avviene senza l'aggiunta di solfiti o additivi, con una macerazione di tre settimane e interventi minimi, favorendo il travaso dolce. L'invecchiamento si estende per 18 mesi in totale: 12 mesi in tini di legno, uova di cemento e barili da 500 e 228 litri, senza solfiti, seguiti da travaso e assemblaggio, poi altri 6 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento senza chiarificazione o filtrazione.
Varietà di uva
100% pinot noir.
