Domaine du Tunnel : Roussanne 2024

Caratteristiche e note di degustazione del "Roussanne" 2024 Domaine du Tunnel

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido con riflessi dorati, caratterizzato da una limpidezza cristallina e una brillantezza radiosa.

Olfatto
Inizialmente sottile, con sentori di mandorla e fiori di albicocco, il bouquet acquista complessità con l'aerazione. Sprigiona poi generosi aromi di mango fresco e frutta bianca candita, armoniosamente sottolineati da tocchi di violetta, frangipane e delicate note di vaniglia.

Gusto
Il palato seduce per la sua texture vellutata e la sua rotondità. Rivela una splendida concentrazione fruttata su note di pera e mango, mantenendo al contempo un equilibrio perfetto senza alcuna pesantezza. La degustazione si prolunga in un finale persistente, caratterizzato da una freschezza minerale e una salinità particolarmente sapida.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino è un piacere da gustare come aperitivo in un momento di convivialità. Si abbina inoltre magnificamente ai frutti di mare, come pesce alla griglia o un piatto di crostacei, così come ai formaggi di capra stagionati.

Servizio e conservazione

Per un piacere ottimale, si consiglia di servire il "Roussanne" 2024 a una temperatura di 12°C. Accessibile fin dalla giovane età per la sua vivacità, questo vino può anche essere conservato in cantina e gustato fino a circa il 2029.

Altre caratteristiche

Questo vino bianco secco francese ha una gradazione alcolica del 13,5%.

L'espressione aromatica e la mineralità di un grande vino bianco di Saint-Péray

La tenuta

Fondato ufficialmente nel 1996 da Stéphane e Sandrine Robert, il Domaine du Tunnel si è rapidamente affermato come un riferimento essenziale nella Valle del Rodano settentrionale. Ancora guidata oggi da Stéphane Robert, la tenuta dell'Ardèche prende il nome da un antico tunnel ferroviario in pietra risalente all'inizio del XX secolo, magnificamente restaurato per diventare una cantina di affinamento. Con un vigneto di una decina di ettari, la tenuta si distingue per il suo approccio artigianale e per l'impegnativo lavoro manuale su pendii scoscesi, producendo cuvée che uniscono concentrazione e grande finezza.

Il vigneto

Le uve provengono da parcelle situate all'interno della denominazione Saint-Péray, in particolare all'interno degli storici lieux-dits di Les Grandes Blaches e Barras. Le vigne si sviluppano su pendii dolcemente inclinati e terrazze costituite da suoli profondamente granitici. Questo terroir unico, spazzato dal mistral e beneficiando di un microclima con influenze sia settentrionali che meridionali, è coltivato secondo i principi dell'agricoltura sostenibile certificata Alta Valenza Ambientale. Il lavoro qui viene svolto esclusivamente a mano, talvolta assistito dalla trazione animale o dall'uso di un verricello nei tratti più scoscesi.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale accompagnata da un'accurata selezione in vigna, le uve vengono trasportate in cantina. La vinificazione del "Roussanne" 2024 inizia in vasche d'acciaio inox, al fine di preservare tutta la purezza e la freschezza aromatica del frutto fino all'avvio della fermentazione alcolica. Il vino viene poi affinato per dieci mesi in barrique, il che gli conferisce la sua complessità e sottili note di brioche.

Vitigno

100% Roussanne