Domaine Henri Bourgeois : En Travertin 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vivace Pouilly-Fumé bianco di grande eleganza
La Tenuta
Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois rappresentano la terza generazione alla guida dell'azienda familiare fondata nel 1950 da Henri Bourgeois. Con un'estensione di 72 ettari, il vigneto di Domaine Henri Bourgeois si estende su un mosaico di terroir composto da suoli calcarei-argillosi, marne kimmeridgiane e selce, elementi che contribuiscono alla firma di ciascuno di questi vini della Loire.
Animata dalla passione e dal rigore applicati sia in vigna che nella vinificazione parcella per parcella, di cui furono tra i pionieri, la Famiglia Bourgeois produce vini rinomati per la loro qualità, finezza e pura espressione di questi grandi terroir originali.
Il Vigneto
En Travertin de la Famille Bourgeois è un vino della Loire proveniente da un vigneto coltivato con metodo biologico sulle colline calcareo-argillose di Saint-Andelain. I suoli sono costituiti da rocce calcaree che danno il nome al vino, poiché il travertino è una varietà di questo tipo di roccia formatasi per sedimentazione.
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e a 24 ore di decantazione statica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, tra 15 e 18°C. Questa lunga fermentazione a bassa temperatura favorisce il rilascio di aromi più intensi e delicati. L'affinamento sulle fecce fini di questo vino Pouilly-Fumé avviene per diversi mesi prima dell'imbottigliamento.
Vitigno
En Travertin 2024 du Domaine Henri Bourgeois è 100% Sauvignon Blanc.
