Domaine Henri Bourgeois : Les Ruchons 2019
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Descrizione
Un vino bianco della Loira ricco e preciso
La tenuta
Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois rappresentano la terza generazione alla guida della tenuta di famiglia fondata nel 1950 da Henri Bourgeois. Il vigneto di Domaine Henri Bourgeois si estende per 72 ettari, distribuiti in un mosaico di terroir caratterizzati da suoli argillo-calcarei, marne kimmeridgiane e selce, che contribuiscono alla firma unica di ogni vino della Loira. Grazie alla loro passione e ai rigorosi standard, applicati sia alla gestione del vigneto sia alla vinificazione parcellare—di cui sono stati pionieri—la famiglia Bourgeois produce vini rinomati per qualità, finezza e pura espressione dei grandi terroir di origine.
Il vigneto
Les Ruchons della famiglia Bourgeois è un vino di Sancerre proveniente da una parcella di 1,03 ettari impiantata nel 1970 sul terroir di Fontenay, nella parte settentrionale dell’appellazione, rinomata per il suolo ricco di selce.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte a mano. Dopo una pressatura lenta, il mosto subisce una decantazione statica naturale a freddo per 3 giorni. Questo Sancerre bianco svolge la fermentazione alcolica per 3–4 settimane, per due terzi in vasche di acciaio inox e per un terzo in botti di rovere francese usate. Un terzo del vino svolge la fermentazione malolattica in botte, mentre il resto affina sulle fecce totali con bâtonnage regolare fino a Pasqua. L’affinamento sulle fecce fini prosegue poi in acciaio con bâtonnage fino a Natale, seguito da un riposo di 10 mesi in vasca prima dell’imbottigliamento.
Vitigno
Les Ruchons 2019 di Domaine Henri Bourgeois è 100% Sauvignon Blanc.
