Domaine Laporte : La Comtesse 2024

Caratteristiche e note di degustazione de La Comtesse 2024 di Domaine Laporte

Note di degustazione

Aspetto
Con una splendida tonalità pallida, questo vino presenta un carattere brillante e luminoso.

Naso
Il naso si apre con delicati aromi di frutta a polpa bianca come pera, agrumi e frutta esotica. Questa tavolozza fruttata è sottilmente esaltata da note di fiori bianchi e da un tocco minerale che ricorda la pietra focaia.

Bocca
In bocca, il vino rivela una splendida rotondità fruttata perfettamente equilibrata da grande freschezza e tensione minerale. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da note rinfrescanti e mentolate.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con frutti di mare, crostacei, pesce crudo o affumicato, così come con pollame e asparagi. Si accompagna anche splendidamente ai formaggi di capra, in particolare al celebre Crottin de Chavignol.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzare al meglio questo Sancerre Blanc 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 12°C, dopo una leggera ossigenazione di circa dieci minuti. Può essere gustato da subito oppure conservato in cantina fino al 2029 circa.

La purezza e la tensione minerale di un vino bianco Sancerre di Domaine Laporte

La tenuta

Fondato nel 1850 ai piedi della collina di Sancerre, Domaine Laporte rappresenta una vera porta d'accesso all'appellazione, situata lungo le rive della Loira. Storicamente segnata dalla figura di René Laporte, pioniere dei bassi rendimenti, la tenuta è stata acquisita nel 1986 dalla famiglia Bourgeois. Oggi, Arnaud e Cédric Bourgeois, attuali proprietari e gestori, seguono questo vigneto di 21 ettari. Rinomato per il suo rigore, Domaine Laporte si distingue per il suo approccio parcella per parcella e per il suo profondo impegno verso l'espressione autentica dei propri terroir.

Il vigneto

Le vigne di questo Sancerre crescono su un mosaico di terroir, che va dai celebri suoli silicei di Saint-Satur ai pendii calcareo-argillosi di Chavignol, fino ai suoli ricchi di argilla punteggiati di pietre. L'intero vigneto è coltivato con rigore ed è certificato biologico a partire dalla vendemmia 2013, privilegiando rendimenti controllati che concentrano la qualità degli acini.

Vinificazione e invecchiamento

Questo Sancerre Blanc 2024 viene vinificato parcella per parcella per preservarne la purezza aromatica. Dopo una pressatura delicata e una decantazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox tra i 18 e i 20°C. Per mantenere intatta la sua tensione, non viene effettuata la fermentazione malolattica. Questo vino bianco Sancerre viene poi affinato sui lieviti fini fino all'imbottigliamento, conferendogli ricchezza e complessità.

Vitigno

100% Sauvignon Blanc.