Domaine Laporte : Le Grand Rochoy 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Grand Rochoy 2024 di Domaine Laporte

Degustazione

Aspetto

Questo vino rivela un bel colore giallo pallido con riflessi dorati, talvolta arricchito da sottili sfumature verdi.

Naso

Di grande finezza aromatica, il bouquet svela delicate note pepate unite ad aromi di frutti gialli. Tocchi floreali, note agrumate come limone e pompelmo, insieme a sfumature erbacee e minerali, completano questo profilo aromatico complesso.

Palato

La degustazione offre una splendida ampiezza e grande ricchezza, sostenute da un perfetto equilibrio. L’acidità vivace dona una fine tensione all’insieme, esaltando la purezza del frutto senza presenza tannica.

Abbinamenti cibo e vino

Questa cuvée si abbina magnificamente ai frutti di mare come aragosta alla griglia, astice o ostriche crude. Valorizza inoltre piatti di pesce come rombo arrosto o sogliola, così come carni bianche raffinate e il celebre formaggio di capra locale, Crottin de Chavignol.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo Sancerre Blanc 2024, si consiglia di servirlo tra 12 e 14 °C. Una breve aerazione in bottiglia prima della degustazione permette agli aromi di aprirsi. Dotato di un notevole potenziale di invecchiamento, questo vino può essere conservato in cantina e degustato fino al 2034 circa.

L’eleganza di un vino bianco della Loira firmato Domaine Laporte

La tenuta

Fondata nel 1850 a Saint-Satur, nella Valle della Loira, il Domaine Laporte è una vera istituzione. Acquisita nel 1986 da Henri Bourgeois, è oggi gestita dai suoi nipoti, Arnaud e Cédric Bourgeois. Il vigneto si estende su 21 ettari e si distingue per la certificazione biologica ottenuta nel 2013. La filosofia della tenuta si basa su rese basse e su un’espressione autentica del terroir. Questo tratto distintivo ha reso il domaine un punto di riferimento della sua appellation.

Il vigneto

Le uve provengono dal Domaine du Rochoy, un terroir eccezionale all’interno dell’appellazione Sancerre. Questa specifica parcella di 2,5 ettari di vecchie vigne domina la Loira nel comune di Bannay. Beneficia di un’esposizione a sud-est e prospera su un suolo pietroso molto ricco di selce. La gestione del vigneto è rigorosa e privilegia basse rese per concentrare la qualità delle bacche.

L’annata

L’anno 2024 è stato caratterizzato da condizioni meteorologiche particolarmente complesse. Le temperature miti di febbraio e marzo hanno innescato uno sviluppo precoce della vite. Questo anticipo è stato poi seguito da ondate di freddo e piogge persistenti durante primavera ed estate, causando un’elevata pressione della peronospora e un significativo calo delle rese.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve di questo Sancerre Blanc 2024 vengono sottoposte a pressatura pneumatica seguita da una decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, per il 50% in vasche d’acciaio inox e per il 50% in botti di rovere. Questo Sancerre blanc viene quindi affinato sui lieviti fini per 11 mesi, con bâtonnage regolare durante i primi sei mesi. Infine, riposa in bottiglia per almeno 9 mesi prima della commercializzazione.

Vitigno

100% sauvignon blanc