Domaine Laporte : La Vigne de Beaussopet 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Vigne de Beaussopet 2023 di Domaine Laporte

Degustazione

Vista

Il vino rivela una luminosa tonalità dorata, arricchita da delicati riflessi verdi tipici del suo terroir.

Naso

Il bouquet aromatico è complesso, combinando aromi tostati e affumicati con eleganti note di baccello di vaniglia, uvetta, fiori bianchi e frutti a nocciolo.

Bocca

L’attacco si distingue per la sua marcata freschezza e una bella tensione minerale. Il centro bocca, ampio e avvolgente, rivela deliziose note di frutti esotici e agrumi, prima di estendersi in un finale salino di grande persistenza.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino bianco si abbina meravigliosamente a frutti di mare pregiati come aragosta alla griglia o astice, così come a pesci carnosi come il rombo arrosto. Accompagnerà perfettamente anche carni bianche o un plateau di ostriche.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzare appieno La Vigne de Beaussopet 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 11 e 13 °C. Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, questo vino può essere degustato fino al 2031 circa.

L’espressione minerale di un grande Pouilly-Fumé di Domaine Laporte

La tenuta

Fondata nel 1850 da René Laporte a Saint-Satur, il Domaine Laporte è una figura storica della Valle della Loire. Acquisita nel 1986 da Henri Bourgeois, è oggi gestita dai suoi nipoti, Arnaud e Cédric Bourgeois. Essi proseguono l’eccellenza di questa prestigiosa tenuta coltivando un vigneto certificato biologico dal 2013. Estesa su oltre venti ettari distribuiti su diverse denominazioni, la proprietà si distingue per il suo approccio rispettoso dell’ambiente e per l’impegno a valorizzare l’espressione naturale di ogni terroir.

Il vigneto

Proveniente dall’appellazione Pouilly-Fumé, questa cuvée nasce da una parcella confidenziale di 1,25 ettari situata sui pendii di Saint-Laurent-l'Abbaye e Saint-Père. Queste vecchie vigne, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, prosperano su un terroir singolare composto da marne kimmeridgiane. Questo suolo, ricco di argilla e fossili marini risalenti al periodo Giurassico, conferisce alle uve un’identità minerale unica tipica di questa zona.

Vinificazione e affinamento

La creazione di La Vigne de Beaussopet 2023 inizia con un’accurata vendemmia manuale. Le uve subiscono poi una pressatura pneumatica soffice a bassa pressione per preservarne la delicatezza, seguita da una decantazione statica a freddo. L’affinamento di questo vino Sancerre blanc avviene sui lieviti per 9 mesi, suddivisi tra vasche in acciaio inox (50%), botti di rovere (40%) e anfore (10%). Vengono effettuati bâtonnage regolari per 4 mesi, conferendo al vino tutta la sua texture e complessità.

Vitigno

Questa cuvée è composta al 100% da Sauvignon Blanc.