Domaine Laporte : Les Garennes 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Les Garennes 2023 del Domaine Laporte

Degustazione

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela eleganti note di giglio, pesca selvatica e albicocca.

Palato
L'attacco è ampio, rivelando grande complessità con aromi di fiori di acacia, pera e miele.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si abbina perfettamente ai frutti di mare, come un filetto di rombo appena arrostito o capesante marinate allo zenzero, oltre alle carni bianche come pollame e vitello.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire questo vino tra gli 11 e i 12°C.

La freschezza e la complessità di un grande vino bianco della Loira

La tenuta

La tenuta Domaine Laporte, fondata nel 1850, è stata gestita da due famiglie emblematiche di Sancerre: la famiglia Laporte, seguita dalla famiglia Bourgeois, che ha acquisito la tenuta nel 1986. Grazie al know-how trasmesso di generazione in generazione, ogni annata si esprime al massimo delle sue potenzialità. Certificata in agricoltura biologica dal 2013, la tenuta pratica la vinificazione parcella per parcella, permettendole di offrire una gamma rinomata di vini della Loira, riconosciuti sia in Francia che a livello internazionale per l’elevata qualità.

Il vigneto

"Les Garennes" è un vino di Sancerre da una parcella di due ettari situata nel comune di Vinon, esposta a sud-ovest, dove le viti sono impiantate su un suolo argilloso-calcareo disseminato di numerose pietre.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate lentamente per garantire un’estrazione delicata. Solo i primi mosti vengono selezionati per la produzione di questa cuvée. Questo vino bianco di Sancerre viene quindi affinato per nove mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio inox, preservando così la sua freschezza e complessità.

Vitigno

100% Sauvignon Blanc.