Domaine Saint Préfert : Réserve Auguste Favier 2018

Il Domaine Saint Préfert produce un Châteauneuf-du-Pape fruttato e aromatico

La proprietà

Situata a sud del villaggio di Châteauneuf-du-Pape nella valle del Rodano, la tenuta Saint Préfert, creata nel 1920, è stata rilevata nel 2003 da Isabel Ferrando. Appassionata del suo terroir, questa ex dirigente di banca diventata viticoltrice effettua una selezione rigorosa dei vitigni della tenuta.

I vini eccezionali della tenuta Saint Préfert, prodotti da vigneti biologici e biodinamici, sono stati riconosciuti da numerosi critici internazionali.

Il vino

Questo Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier è uno dei primi tre vini creati da Isabel Ferrando dopo l'acquisizione della tenuta Saint Préfert.

Il vigneto

Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier 2018 della tenuta Saint Préfert proviene da un vigneto che è stato certificato Biologico dal 2013 ed è in conversione alla Biodinamica.

Vinificazione e invecchiamento

Seguendo la vinificazione tradizionale delle uve intere e diraspate, lo Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier 2018 della tenuta di Saint Préfert è invecchiato per 14 mesi in semimuidi di 4 vini.

Assemblaggio

Il Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier 2018 della tenuta Saint Préfert è un blend di Grenache (80%) e Cinsault (20%).

Degustazione

Vista
Il colore è rubino con sottili sfumature viola.

Olfatto
Concentrato, il naso mescola aromi di frutta fresca (fragole, ciliegie crostate) e liquirizia con note floreali (viola, rosa).

Gusto
Complesso e vellutato, la bocca rivela note di frutta candita, cannella, miele e sottobosco.