Domaine Vincent Pinard : Nuance 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Nuance 2024 Domaine Vincent Pinard

La precisione e la mineralità di un vino bianco Sancerre

La tenuta

La storia vitivinicola della famiglia Pinard nella valle della Loira risale all'epoca di Enrico IV, ma è nel 1970 che la tenuta ha ufficialmente preso il nome di Domaine Vincent Pinard. Situato a Bué, nel cuore della denominazione Sancerre in Francia, questo vigneto di 17 ettari è oggi gestito dai fratelli Florent e Clément Pinard. Forti di oltre venti generazioni di esperienza, portano avanti una filosofia attenta all'ambiente, con pratiche biologiche e biodinamiche, che fa della tenuta uno dei punti di riferimento più importanti della regione.

Il vigneto

Le uve per questa cuvée provengono da due parcelle iconiche del villaggio di Bué, Pélerine e La Plante des Près, situate all'interno della denominazione Sancerre. Poste a un'altitudine compresa tra 240 e 275 metri, queste vigne, di circa cinquant'anni, si sviluppano su terreni caillottes composti da calcare kimmeridgiano e oxfordiano. La tenuta privilegia la viticoltura biologica e applica i principi della biodinamia, senza l'uso di erbicidi o pesticidi chimici, per preservare l'espressione naturale dei suoli.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate alla cuvée Nuance 2024 vengono vendemmiate a mano, seguite da un'accurata doppia selezione, in vigna e su tavolo di cernita vibrante. Una pressatura pneumatica lenta e delicata precede la fermentazione, condotta esclusivamente con lieviti indigeni. L'affinamento si svolge nell'arco di sette-nove mesi, suddiviso tra serbatoi in acciaio inox e botti di rovere di un anno. Per preservarne tutta la complessità, il vino viene imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione.

Vitigno

Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc.