Domaines Ott : BY OTT 2021

Un vino bianco della Côtes de Provence che seduce con potenza e raffinatezza

La proprietà

Nel 1896, Marcel Ott, un giovane agronomo alsaziano, si stabilì in Provenza con l'ambizione che questo vigneto devastato dalla fillossera potesse produrre grandi vini. Oggi, la famiglia OTT perpetua ancora questo know-how per produrre una gamma di vini rosati, rossi e bianchi di Provenza da tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Creata da René Ott nel 1903, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, riconoscibile da tutti, è un segno della qualità di questi grandi vini di Provenza. Nel 2004, il Domaine Ott si è unito alla società Louis Roederer.

Vinificazione e invecchiamento

Il Domaines Ott* BY OTT Blanc 2021 è un vino Côtes de Provence ottenuto da una rigorosa selezione di uve, che vengono poi accolte nella nuova cantina dello Château de Selle, prima di essere inviate nella sala dei tini riservata esclusivamente alla produzione di questo vino firmato By Ott.

Assemblaggio

Sémillon 
Rolle

Caratteristiche e consigli di degustazione per BY OTT White 2021 di Domaines Ott*

Degustazione

Vista
Il colore è un giallo pallido brillante con sottili riflessi verdi.

Olfatto
Combinando armoniosamente potenza e finezza, il naso mescola fragranze di mango e pesca selvatica con note di linfa di pino e acacia.

Gusto
Un attacco fresco lascia il posto a una boccata di deliziosi aromi di limone. Idealmente equilibrato, il palato seduce con la sua pienezza che si estende fino a un finale morbido e aromatico.