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Domaines Ott : Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2022
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Descrizione
Un vino bianco vivace e fresco della Côtes de Provence del Domaines Ott*
La proprietà
Nel 1896, Marcel Ott, un giovane agronomo alsaziano, si stabilì in Provenza con il desiderio di produrre grandi vini da questo vigneto devastato dalla fillossera. Ancora oggi, la famiglia Ott perpetua questo know-how producendo una gamma di vini provenzali rosati, rossi e bianchi da tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Creata da René Ott nel 1903, la bottiglia emblematica di Domaines Ott*, ormai nota a tutti, è un simbolo della qualità di questi grandi vini provenzali. Nel 2004, Domaines Ott* è entrato a far parte della Maison Louis Roederer.
Il vigneto
Il Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2022 di Domaines Ott* è un vino della Côtes de Provence ottenuto da Clos Mireille, che si trova su un terroir scistoso affacciato sul Mar Mediterraneo, che gode di un microclima caratterizzato da un vento riparatore e dall'aria secca delle colline, con un'insolazione ideale per il vigneto.
Vinificazione e invecchiamento
Il vino viene fatto invecchiare in botti di rovere.
Assemblaggio
Sémillon
Rolle
Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2022 di Domaines Ott*
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore giallo pallido con riflessi verdi o argentati.
Olfatto
Il bouquet aromatico offre note espressive di frutta matura ed esotica sottolineate da un tocco di ginestra.
Gusto
Al palato si presenta fresco e vivace e rivela aromi aciduli, note di miele e un finale croccante.
