Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2021
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2021 di Donatella Cinelli Colombini
Degustazione
Colore
Il colore presenta una brillante tonalità rosso rubino.
Naso
Accattivante, il bouquet si distingue per purezza e precisione. Rivela delicate note speziate insieme a sottili sentori di fiori di campo. Aromi di mirtilli rossi, ciliegie rosse e lavanda si intrecciano con sfumature di caffè tostato.
Bocca
Armoniosa, la bocca offre una trama densa, setosa e vellutata. L’intensità del vino si prolunga in un finale persistente, sostenuto da un corpo medio e da una vivace acidità.
Abbinamenti cibo & vino
Questo Brunello è l’abbinamento ideale per carni arrosto, formaggi stagionati e selvaggina.
Servizio e conservazione
Il Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2021 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima del servizio e di decantare il vino per favorirne l’aerazione. Scegliere ampi calici in cristallo trasparente. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino al 2041 e oltre.
Un Brunello di Montalcino toscano fruttato dalla bella struttura
La tenuta
Fondata nel 1998 da Donatella Cinelli Colombini, questa tenuta si trova in Toscana e valorizza un patrimonio familiare che risale al 1592. La proprietaria gestisce due tenute: Casato Prime Donne a Montalcino e Fattoria del Colle a Trequanda. Prima tenuta vitivinicola italiana interamente al femminile, dalla vigna alla cantina, perpetua un’eccezionale eredità matrilineare. Specializzata in Brunello di Montalcino a base di Sangiovese, la tenuta coniuga tradizione e modernità. Donatella Cinelli Colombini ha inoltre fondato il Movimento del turismo del vino.
Il vigneto
Il Brunello di Montalcino proviene da vigne situate nella zona nord-orientale di Montalcino, a 225 metri sul livello del mare. Il terroir è composto da sabbie marine e argilla. Le vigne sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica.
L’annata
L’annata 2021 in Toscana è iniziata con una leggera gelata ad aprile. L’estate si è rivelata secca e calda, con temperature oltre i 40°C. Settembre ha portato condizioni favorevoli grazie a una marcata escursione termica, con temperature intorno ai 29°C di giorno e 15°C di notte. Queste condizioni hanno consentito una maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia del Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2021 si è svolta manualmente dal 20 settembre al 4 ottobre, con una doppia selezione delle uve. La vinificazione viene effettuata in vasche di cemento troncoconiche a cielo aperto, con follature e controllo automatico della temperatura. L’affinamento prosegue per 2 anni in botti di rovere francese da 5 a 7 ettolitri e in barrique. Il vino non è filtrato.
Vitigno
100% Sangiovese.
