E. Guigal : Château de Nalys 2020

Note di degustazione e caratteristiche di Château de Nalys 2020

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela un colore rosso rubino intenso con riflessi scuri, che riflette una bella concentrazione.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note intense di piccoli frutti neri come ciliegia nera, mora e ribes nero. Con l'aerazione, rivela una superba complessità con tocchi speziati che evocano la garrigue, fusi con sottili sfumature balsamiche, minerali ed erbacee.

Bocca
L'attacco è ampio e concentrato, offrendo una texture setosa e tannini di grande eleganza. Il centro bocca, ricco e strutturato, è perfettamente equilibrato da un'acidità vibrante e fresca. I sapori di frutti neri maturi, cuoio e minerali si dispiegano fino a un finale eccezionalmente lungo e persistente, impreziosito da delicate note speziate.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina meravigliosamente a carni rosse grigliate o in salsa, come un taglio di manzo o un agnello in crosta di erbe. Esalterà anche piatti di selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati.

Servizio e conservazione

Creata per una lunga evoluzione, questa annata 2020 può essere conservata in cantina per una degustazione ottimale tra il 2026 e il 2033 circa, con un potenziale di invecchiamento totale fino a quindici-vent'anni.

Un vino rosso di Châteauneuf-du-Pape che unisce eleganza e complessità

La tenuta

Fondata nel 1946 da Étienne Guigal ad Ampuis, la Maison E. Guigal è una vera istituzione della Valle del Rodano. Oggi guidata da Philippe Guigal, rappresentante della terza generazione, la tenuta prosegue una ricerca incrollabile dell'eccellenza. Nel luglio 2017, la famiglia ha acquisito Château de Nalys, una tenuta storica le cui origini risalgono al XVI secolo. Con questo vigneto di circa 77 ettari, la tenuta estende la sua expertise verso sud, unendo il suo know-how tecnico a terroir eccezionali per produrre vini che coniugano potenza e raffinatezza.

Il vigneto

Château de Nalys, situato all'interno dell'appellation Châteauneuf-du-Pape, si estende su 75 ettari di vigne a circa 130 m di altitudine, tra il Mont Ventoux e le Dentelles de Montmirail, un vantaggio per limitare i livelli di alcol di fronte al cambiamento climatico. Il suo vigneto è suddiviso in diverse parcelle dai suoli variegati: sabbie e arenarie (Nalys), ciottoli e argille (Bois Sénéchal), gli emblematici ciottoli rotolati (La Crau), plateau argilloso (Pied Long) e sabbie fini (Saintes Vierges). Questi terroir danno vita a vini che spaziano dalla freschezza a profili più solari, solidi e strutturati, a seconda della parcella.
La tenuta coltiva i 13 vitigni autorizzati (fino a 18 varianti di colore), una preziosa diversità per modulare gli assemblaggi e mantenere l'equilibrio dei vini di fronte al clima.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia viene effettuata a mano, seguita da una selezione meticolosa. La fermentazione avviene in tradizionali tini tronco-conici in legno, con una macerazione di circa cinque settimane. Il vino beneficia poi di 18 mesi di affinamento, per due terzi in grandi botti e demi-muids, e per un terzo in barrique classiche. Il processo di maturazione si conclude con un riposo di sei mesi in tini di cemento prima dell'imbottigliamento.

Vitigni

Grenache, Syrah, Mourvèdre.