E. Guigal : Château de Nalys 2021

Caratteristiche e note di degustazione del Château de Nalys 2021 rosso di E. Guigal

Degustazione

Aspetto
Il vino svela una tonalità rosso profondo, tra il rubino e il granato.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note intense di ciliegia nera, prugna, terra appena smossa e cannella dolce. Con l'aerazione, svela sfumature di erbe aromatiche, pepe nero e pimento.

Bocca
Splendidamente ricca e dotata di un corpo da medio a pieno, la bocca offre tannini maturi, setosi e persistenti. I sapori di frutti neri e rossi si intrecciano armoniosamente, conducendo a un finale straordinariamente lungo, sottolineato da sfumature speziate di pepe nero e liquirizia. Questa annata si distingue per la sua bella freschezza e per un'acidità strutturante.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina meravigliosamente a carni classiche come manzo, vitello, maiale, agnello o anatra, sia grigliate sia cotte a lungo. Accompagna inoltre piatti asiatici ricchi di umami, pesci di carne come il tonno, nonché ricette a base di funghi, melanzane o pomodori.

Servizio e conservazione

Per un piacere ottimale, si consiglia di servire il Château de Nalys 2021 a una temperatura di circa 15,5 gradi. Questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e potrà essere apprezzato fino al 2041 circa.

L'eleganza e la complessità di un grande vino di Châteauneuf-du-Pape

La tenuta

Fondata nel 1946 da Étienne Guigal ad Ampuis, la tenuta E. Guigal è una vera e propria istituzione della Valle del Rodano. Oggi guidata da Philippe Guigal, rappresentante della terza generazione, e da sua moglie Eve, la proprietà familiare è rinomata per la sua esigenza qualitativa e per il rispetto dei terroir. Nel luglio 2017, la famiglia ha realizzato un sogno a lungo custodito acquisendo Château de Nalys, tenuta storica le cui origini risalgono alla fine del XVI secolo. Questa acquisizione segna il prestigioso insediamento della famiglia nella parte meridionale della regione.

Il vigneto

Il vigneto di Château de Nalys si estende su poco più di cinquanta ettari all'interno della celebre denominazione Châteauneuf-du-Pape. Le vigne beneficiano di un'altitudine particolarmente elevata per la zona, con pendii ripidi esposti a nord. Il terroir si suddivide in tre aree distinte: arenaria rossa fine e argille sabbiose, i celebri ciottoli rotolati de La Crau che immagazzinano il calore, e suoli più sabbiosi. L'intera tenuta è coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica.

L'annata

Il 2021 è iniziato con devastanti episodi di gelate primaverili, che hanno ridotto considerevolmente le rese. La stagione vegetativa si è poi rivelata piuttosto fresca e umida, scandita da brevi rialzi delle temperature. Piogge abbondanti si sono verificate a metà settembre, in piena vendemmia. Fortunatamente, il maestrale ha soffiato con intensità nei giorni successivi, asciugando le vigne, impedendo lo sviluppo di malattie e permettendo alle uve di raggiungere una maturità fisiologica ottimale nel corso di una vendemmia tardiva.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia del Château de Nalys 2021 è sottoposta a una selezione rigorosa. Le fermentazioni avvengono grazie a lieviti indigeni, con un intervento minimo, e il vino non è né chiarificato né filtrato. L'affinamento è condotto in demi-muids e grandi botti per una parte dell'assemblaggio, mentre il resto matura in barrique di rovere, un metodo scelto per controllare l'impatto del legno nuovo sul profilo aromatico finale.

Vitigni

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre