E. Guigal : Château de Nalys 2020

Note di degustazione e caratteristiche di Château de Nalys 2020 bianco di E. Guigal

Degustazione

Naso

Il naso rivela una grande eleganza aromatica, caratterizzata da profumi di fiori bianchi come il caprifoglio, uniti a note agrumate che evocano frutti gialli. Sottili sfumature tostate e vanigliate, derivanti dall'affinamento in rovere, completano perfettamente questo bouquet.

Bocca

Al palato, questo vino bianco si distingue per la sua presenza penetrante e per la mineralità profonda attinta dal suo terroir di ciottoli arrotondati. L'insieme offre un equilibrio notevole e una grande complessità, coniugando freschezza e ricchezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino bianco si abbina meravigliosamente ai piatti di pesce e frutti di mare, in particolare ai pesci bianchi delicati di cui esalta i sapori senza coprirli. Si sposa altresì alla perfezione con piatti vegetariani a base di funghi o di ortaggi a radice arrostiti, così come con carni bianche leggere o paste accompagnate da una salsa bianca cremosa.

Servizio e conservazione

Château de Nalys 2020 può essere apprezzato in gioventù per godere appieno della sua vivacità aromatica, in particolare tra il 2024 e il 2026. Per gli amanti dei profili più evoluti, continuerà a evolversi favorevolmente e potrà essere degustato fino al 2035 circa.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino bianco di Châteauneuf-du-Pape

La tenuta

Fondata nel 1946 da Étienne Guigal ad Ampuis, la tenuta E. Guigal è un autentico punto di riferimento della Valle del Rodano. Oggi guidata da Philippe Guigal, rappresentante della terza generazione, la proprietà a conduzione familiare si distingue per il suo impegno incrollabile nell'espressione autentica del terroir e per la sua visione a lungo termine. L'acquisizione di Château de Nalys nel 2017 ha segnato una tappa storica per la famiglia, estendendo la sua eccellenza e il suo savoir-faire al sud della regione, preservando al contempo pratiche viticole rispettose dell'ambiente.

Il vigneto

Situate a un'altitudine particolarmente elevata per l'appellation Châteauneuf-du-Pape e con esposizione a nord, le vigne destinate alla produzione di questo vino bianco si sviluppano su quattro terroir distinti. I suoli sono composti da arenarie rosse e safres, antiche pietre alluvionali, nonché dai celebri lieux-dits di La Crau e Piedlong, offrendo una rara diversità geologica.

L'annata

L'anno è stato caratterizzato da una primavera secca seguita da un'estate moderata, risparmiata dai picchi di calore estremo. La vendemmia dei vitigni a bacca bianca è iniziata presto, in condizioni meteorologiche miti e stabili, consentendo la raccolta di acini con una maturità ottimale e una superba acidità naturale.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di Château de Nalys 2020 è oggetto di un'attenzione meticolosa. Dopo la vendemmia manuale e una selezione rigorosa, la fermentazione avviene per il 70% in rovere e per il 30% in vasche di acciaio inox. Il vino beneficia poi di 8 mesi di affinamento, di cui il 70% in barriques e demi-muids, permettendo alle note legnose di integrarsi in modo sottile preservando al tempo stesso la freschezza naturale del frutto.

Vitigni

Questo vino nasce da un assemblaggio dominato da Roussanne e Grenache Blanc, completato da Clairette e da un tocco di Picardan.