E. Guigal : Château de Nalys 2021

Caratteristiche e note di degustazione dello Château de Nalys 2021 Bianco di E. Guigal

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una veste giallo dorato, al contempo luminosa e straordinariamente brillante.

Naso
Il bouquet aromatico è particolarmente intenso e sprigiona seducenti sentori di fiori bianchi e agrumi maturi, delicatamente sottolineati da un tocco di vaniglia e spezie dolci.

Bocca
L'attacco rivela una texture ampia ed elegante. La bocca ricca e avvolgente è perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza, che conduce a un finale persistente con sottili note minerali.

Abbinamenti gastronomici
Questo grande bianco del sud si abbina meravigliosamente con crostacei come scampi o astice, così come con pesci nobili serviti con una salsa beurre blanc. Accompagna altresì con eleganza pollame pregiato in salsa di panna o formaggi caprini stagionati.

Servizio e conservazione
Per apprezzare pienamente lo Château de Nalys 2021, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 °C. Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, può essere conservato in cantina e degustato fino al 2031 circa.

Altre caratteristiche
Questo vino gastronomico si distingue per il suo profilo nobile e altamente espressivo. Offre grande complessità e un notevole equilibrio, esaltati da sottili sfumature tostate.

L'eleganza di un grande vino bianco di Châteauneuf-du-Pape firmato E. Guigal

La tenuta
Fondata nel 1946 da Étienne Guigal, la Maison E. Guigal è una vera e propria istituzione della Valle del Rodano. Storicamente radicata nel nord, ad Ampuis, questa illustre insegna ha esteso il proprio savoir-faire verso sud con l'acquisizione dello Château de Nalys nel 2017. Oggi la tenuta è guidata da Marcel e Philippe Guigal, che incarnano rispettivamente la seconda e la terza generazione. Ancora al 100% a conduzione familiare, la tenuta porta avanti una visione a lungo termine, unendo una prestigiosa attività di négociant alla gestione di vigneti d'eccezione.

Il vigneto
Le viti utilizzate per questo grande bianco di Châteauneuf-du-Pape hanno circa 45 anni e producono basse rese di 25 hl/ha. Prosperano su quattro terroir distinti dell'appellation: Nalys (30%), composto da arenaria rossa del Comtat e safres, Bois Sénéchal (30%) e La Crau (25%), entrambi caratterizzati da antichi alluvioni pietrosi del Rodano e ciottoli levigati, oltre a Le Piedlong (15%).

L'annata
Nel settore meridionale, le condizioni climatiche di quest'anno hanno richiesto una vigilanza particolare in vigna al fine di preservare il perfetto equilibrio tra la maturità degli acini e la loro freschezza aromatica.

Vinificazione e affinamento
L'elaborazione dello Château de Nalys 2021 inizia con una rigorosa vendemmia manuale, seguita da una meticolosa cernita dei grappoli. Dopo la pressatura e la chiarificazione del mosto, la vinificazione avviene per il 70% in contenitori di legno e per il 30% in vasche di acciaio inox. Il vino beneficia poi di 9 mesi di affinamento, di cui il 70% in legno, in barrique e demi-muids, al fine di raffinarne la struttura.

Vitigni
Questo vino è composto dal 40% di Roussanne, 40% di Grenache Blanc, 18% di Clairette e 2% di Picardan.