E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2017

Caratteristiche e note di degustazione di Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" rosso 2017 di E. Guigal

Note di degustazione

Aspetto
Il vino sfoggia un colore rubino profondo e vibrante.

Naso
Elegante, il naso sprigiona aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, intrecciati a note di macchia mediterranea, frutti di bosco, liquirizia e cuoio, il tutto sottolineato da sottili sfumature erbacee e pepate.

Palato
Ampio e dotato di tannini morbidi, il palato offre un superbo equilibrio tra ricchezza e freschezza. Di corpo medio-pieno, si distende in un finale lungo e delicatamente pepato.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia, in particolare agnello alle erbe provenzali, pollame, piatti di carne in salsa al vino o un tagliere di formaggi stagionati. Si sposa inoltre molto bene con cucine speziate del mondo.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2017 a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Accessibile fin da oggi, questo vino può essere conservato in cantina per rivelare tutto il suo potenziale fino al 2035 circa.

Altre caratteristiche

Concepita come secondo vino della tenuta, questa cuvée valorizza l'accessibilità e la freschezza del frutto. Inoltre, le rese di quest'annata sono state particolarmente basse, attestandosi intorno ai 35 ettolitri per ettaro.

L'eleganza e la freschezza di un vino rosso di Châteauneuf-du-Pape

La tenuta

Fondata nel 1946 da Étienne Guigal, la Maison E. Guigal è una vera e propria istituzione della Valle del Rodano. Inizialmente riconosciuta per la sua eccellenza nel nord della regione, la famiglia ha realizzato un sogno lungo tre generazioni acquisendo Château de Nalys nel luglio 2017. Ora guidata da Philippe Guigal, rappresentante della terza generazione, la proprietà si estende su un vigneto di 124 acri in un unico corpo. Certificata Haute Valeur Environnementale di Livello III, la tenuta perpetua un artigianato d'eccezione, illustrato in particolare dalla propria bottaia artigianale.

Il vigneto

Il vigneto della tenuta si estende su tre terroir emblematici dell'appellation Châteauneuf-du-Pape: La Crau, celebre per i suoi ciottoli arrotondati che immagazzinano il calore, Bois Sénéchal dai suoli più sabbiosi disposti a terrazze, e il settore di Nalys (Grande Pierre) composto da arenaria rossa e argilla sabbiosa. Coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, le viti, di 45 anni di età media, beneficiano di un radicamento profondo. Fatto notevole, la proprietà coltiva i tredici vitigni storici autorizzati nell'appellation.

L'annata

Il 2017 è iniziato con un inverno particolarmente secco, seguito da una primavera molto piovosa che ha perturbato la fioritura, provocando un drastico calo delle rese. Fortunatamente, la stagione estiva si è rivelata stabile e asciutta. Condizioni autunnali ideali hanno poi permesso agli acini di raggiungere una perfetta maturità fenolica prima che la vendemmia si svolgesse sotto un cielo favorevole alla fine di settembre.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa cernita sia in vigna sia in cantina. Per preservare la luminosità del frutto e la freschezza, la vinificazione e la macerazione di Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2017 avvengono interamente in vasche di acciaio inox e in grandi foudres di legno. L'affinamento si protrae poi per un periodo di 18 mesi, limitando volutamente l'impronta legnosa.

Vitigni

69% grenache, 20% syrah, 5% cinsault, 4% muscardin, 1% counoise, 1% mourvèdre.