E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" rosso 2022 di E. Guigal

Degustazione

Aspetto

Di un colore rubino intenso, questo vino rosso è impreziosito da sottili riflessi violacei.

Naso

Il bouquet aromatico è intenso, caratterizzato da note di frutti rossi e neri come il lampone maturo e il ribes nero. Si apre poi su tocchi speziati di pepe nero, cannella e liquirizia, arricchiti da sfumature di macchia mediterranea, tapenade e note floreali come la violetta.

Bocca

L'attacco è setoso ed elegante. Il centro bocca offre un bel volume con tannini al contempo fermi e ben integrati. Un'acidità salina apporta tensione, conducendo a un finale lungo e persistente.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino della Valle del Rodano a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Può essere apprezzato sin da subito, ma continuerà a evolversi favorevolmente e potrà essere bevuto fino al 2035 circa.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina idealmente a carni rosse grigliate o brasate, come un navarin d'agnello o un pezzo di manzo. Si sposa altrettanto bene con piatti di selvaggina, così come con formaggi a pasta dura stagionati come il Comté o il Gruyère.

Uno Châteauneuf-du-Pape solare ed elegante di E. Guigal

La tenuta

Fondata nel 1946 da Étienne Guigal, la Maison E. Guigal è una vera e propria istituzione. Inizialmente radicata nella parte settentrionale della regione, la tenuta è cresciuta in modo misurato nel corso dei decenni. Oggi guidata da Philippe Guigal, rappresentante della terza generazione, la proprietà si è espansa verso sud con l'acquisizione dello Château de Nalys nel 2017. Questo acquisto segna una tappa fondamentale, permettendo al produttore di esprimere pienamente il proprio savoir-faire sui terroir di Châteauneuf-du-Pape, mantenendo al contempo la propria filosofia incentrata sulla pazienza e sul rispetto della tradizione vitivinicola della Valle del Rodano.

Il vigneto

Il vigneto dello Château de Nalys si estende sull'appellazione Châteauneuf-du-Pape. Le vigne, con un'età media di 45 anni, sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Le uve di questa cuvée provengono da tre parcelle distinte: "Nalys" con la sua arenaria rossa, "Bois Sénéchal" e "La Crau", entrambe caratterizzate da suoli di antichi alluvioni e ciottoli arrotondati.

L'annata

L'annata 2022 è stata segnata da condizioni climatiche estreme nel sud, con una grave siccità e temperature molto elevate. Nonostante questo clima particolarmente caldo, la gestione rigorosa del vigneto ha prodotto uve di grande maturità, offrendo un profilo al contempo solare e generoso pur mantenendo un bell'equilibrio.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e un'accurata cernita, la vinificazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata tra i 28 e i 30°C, con una macerazione di circa quattro settimane. L'affinamento si protrae poi per 18 mesi, principalmente in grandi botti di legno con una piccola percentuale di barrique usate, per concludersi con una rifinitura di sei mesi in vasche di cemento al fine di preservare la freschezza aromatica.

Vitigni

Grenache (dal 65 al 70%), Syrah (dal 20 al 25%), Muscardin (dal 4 al 5%), Mourvèdre (dal 2 al 5%) e altri vitigni (dal 5 al 10%).