E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2019

Caratteristiche e note di degustazione del Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" rosso 2019 di E. Guigal

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela una tonalità rosso scuro e profonda, impreziosita da delicati riflessi violacei.

Naso
Elegante e di notevole purezza, il bouquet aromatico si apre con note di frutti rossi come lampone, fragola e ciliegia. Si arricchisce poi di sottili sfumature di macchia mediterranea, spezie, mineralità e viola, ravvivate da un tocco mentolato.

Palato
Pieno e armonioso, il palato offre un bellissimo equilibrio tra ricchezza e freschezza, sostenuto da tannini morbidi e setosi. I sapori di frutti rossi e neri si fondono con sfumature di erbe pepate, fiori canditi e spezie. Una fine acidità e un filo minerale accompagnano il vino verso un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina meravigliosamente a carni rosse grigliate o arrostite, come l'agnello aromatizzato al rosmarino o al timo. Accompagna inoltre alla perfezione piatti mediterranei, taglieri di salumi, verdure grigliate e formaggi stagionati come il Comté maturo.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2019, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 °C, decantandolo circa un'ora prima della degustazione. Già godibile in gioventù, questo vino può essere gustato fin da ora e continuerà a evolversi splendidamente fino al 2033 circa.

L'eleganza e la freschezza di un vino di Châteauneuf-du-Pape

La tenuta

Fondata nel 1946 da Étienne Guigal ad Ampuis, la Maison E. Guigal è una vera e propria istituzione della Valle del Rodano. Inizialmente negoziante, la famiglia ha progressivamente acquisito terroir prestigiosi. Oggi la tenuta è guidata da Philippe Guigal, esponente della terza generazione, al fianco del padre Marcel. Nel 2017 la famiglia ha realizzato un sogno a lungo coltivato acquistando Château de Nalys, storica proprietà di circa 53 ettari. Questa acquisizione riflette la volontà di applicare i loro rigorosi standard e la loro filosofia di precisione ai terroir della parte meridionale della regione.

Il vigneto

Questo vino di Châteauneuf-du-Pape proviene da tre parcelle eccezionali: Nalys, Bois Sénéchal e il celebre altopiano di La Crau. Le viti, con un'età media di 45 anni, prosperano su un mosaico di suoli composti da arenaria rossa, argilla sabbiosa e i rinomati ciottoli levigati. Impegnata in un approccio rispettoso dell'ambiente, la tenuta pratica una viticoltura sostenibile con basse rese, permettendo alle uve di concentrare tutti i loro aromi.

L'annata

La stagione 2019 è iniziata con una primavera secca, seguita da un'estate moderata scandita da tre distinti picchi di calore. La vendemmia, svoltasi regolarmente a metà settembre, ha prodotto acini concentrati con un'eccellente maturazione e una bella acidità naturale.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e una rigorosa selezione, la vinificazione dello Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2019 si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 28 e i 30 °C per circa quattro settimane. L'affinamento prosegue poi per un periodo di 24 mesi, combinando vasche in acciaio inox e grandi foudre di rovere. Per preservare la freschezza e la vivacità del frutto, viene utilizzato solo il 10% di botti nuove, mentre il resto è costituito da contenitori più vecchi.

Vitigni

Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di Grenache (65%), Syrah (25%), Muscardin (5%) e altri vitigni tradizionali come Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse e Terret Noir (5%).