E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020

Note di degustazione e caratteristiche dello Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 di E. Guigal

Degustazione

Aspetto

Il vino rivela una tonalità rosso rubino profonda di bella intensità, sottolineata da archetti che indicano una generosa concentrazione.

Naso

Il bouquet mostra grande complessità, sprigionando dapprima aromi di frutti rossi e neri maturi come ciliegia, lampone e mirtillo, sfumati da delicati accenti floreali. Con l'aerazione, si arricchisce di note minerali, spezie dolci, liquirizia ed erbe di macchia mediterranea.

Bocca

Ampia e generosa, la bocca offre una texture setosa sostenuta da tannini souples e ben rivestiti. L'equilibrio è notevole tra la ricchezza dei sapori fruttati e una freschezza tonificante. La degustazione si svela in un finale lungo e persistente, scandito da note pepate e mentolate.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con salumi finemente stagionati, questo vino rosso si abbina meravigliosamente anche a carni grigliate o brasate, come l'agnello primaverile, oltre che a piatti in salsa a cottura lenta. Sul fronte dei formaggi, valorizzerà formaggi a pasta dura stagionati come il Comté, o un caprino stagionato.

Servizio e invecchiamento

Già molto accessibile e piacevole da bere, questo Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 possiede anche una bella struttura che gli consente di evolvere favorevolmente in cantina fino al 2031 circa.

Un vino rosso di Châteauneuf-du-Pape ricco di vivacità e finezza

La tenuta

Fondata nel 1946 da Étienne Guigal, la Maison E. Guigal è un'istituzione imprescindibile della Valle del Rodano in Francia. Oggi guidata da Philippe Guigal, che incarna la terza generazione, e da sua moglie Eve, la tenuta familiare si distingue per il suo impegno assoluto e il profondo rispetto dei terroir. Nel 2017, la tenuta ha realizzato un sogno a lungo coltivato espandendosi verso sud con l'acquisizione di Château de Nalys. Certificata per le sue pratiche ambientali, la Maison perpetua un'expertise di eccellenza, coniugando metodi tradizionali e grande precisione tecnica per rivelare l'autenticità di ogni parcella.

Il vigneto

Questo vino proviene da tre terroir distinti e complementari dell'appellation Châteauneuf-du-Pape. Un terzo dell'assemblaggio proviene dai suoli di arenaria rossa e di argille sabbiose del lieu-dit Nalys, che apportano grande finezza. Un altro terzo proviene dal celebre altopiano di La Crau, ricoperto di ciottoli arrotondati, che offre struttura e concentrazione grazie a un drenaggio eccellente. Infine, l'ultimo terzo nasce sul terroir di Bois Sénéchal, dai suoli più sabbiosi, che conferisce al vino una bella freschezza. La vendemmia viene effettuata interamente a mano.

Vinificazione e affinamento

Dopo una rigorosa cernita manuale, le bacche dello Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 fermentano in vasche a temperatura controllata per circa quattro settimane, al fine di estrarre delicatamente colore e tannini. Per preservare la luminosità del frutto e la purezza del terroir, questa cuvée non vede legno nuovo. L'affinamento si svolge per 18 mesi in grandi botti, seguito da 6 mesi in vasche di cemento.

Vitigni

Grenache, Syrah, e il resto dell'assemblaggio comprende Viognier, Muscardin, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse e Terret Noir.