E. Guigal : Ex Voto 2012
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
La potenza e l'equilibrio di un vino d'Ermitage
La proprietà
Il Domaine E. Guigal è stato fondato nel 1946 da Etienne Guigal, ad Ampuis. Suo figlio, Marcel, gli succede nel 1961. Oggi è la 3ª generazione a perpetuare l'eredità e i valori di questa emblematica casa familiare della Valle del Rodano.
Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, il domaine E. Guigal gestisce un mosaico di vigneti situati in numerose denominazioni che formano una gamma di vini di qualità impeccabile.
Nel corso delle annate, la maison E. Guigal ha conosciuto un forte sviluppo, diventando proprietaria nel 1995 del famoso Château d’Ampuis, così come di diverse tenute viticole (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine e il Château de Nalys, a Châteauneuf-du-Pape).
Il vigneto
Ex Voto di E. Guigal è un vino d’Ermitage proveniente da piccole parcelle scoscese sui vigneti di "Bessards", "Greffieux", "Murets" e "Hermite". Vecchie viti di 50-90 anni si trovano su terreni vari composti da granito, calloutis del würm, loess, limo, sabbia e argilla.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate accompagnata da rimontaggi. Seguono la fermentazione alcolica e la macerazione per 4 settimane. Questo vino del Rodano viene affinato per 40 mesi esclusivamente in barriques nuove.
Assemblaggio
Syrah 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione dell’Ex Voto 2012 di E. Guigal
Degustazione
Colore
Questo vino rosso sfoggia un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei.
Olfatto
Il naso potente presenta note di frutti neri, cuoio e liquirizia che si mescolano armoniosamente con aromi di tostatura, spezie ed eucalipto.
Gusto
Espressione autentica e affermata del suo terroir di origine, il palato colpisce per la sua struttura tannica elegante e potente.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 16°c e 18°C.
Conservazione
Eccellente vino da invecchiamento, L’Ex Voto 2012 di E. Guigal può riposare in cantina fino al 2033 circa.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino accompagna idealmente la selvaggina di grande taglia.
